27 juin 2014

Présentoirs à cakes pops

Bonjour! Un petit message tant que je suis dans les cakes pops! Le présentoir! indispensable pour bien présenter, ou tenir vos créations pendant leur conception! j'avais acheté un lot moules et présentoir carton: je vous déconseille le carton (en tout cas celui-ci) une cata!!! mes sucettes tombaient facilement! l'encoche prévue dans le carton en forme d'étoile est bien trop large une fois percée et le bâton n'est pas bien accroché!! Donc je vous déconseille ce modèle!   Vous pouvez trouver dans le commerce des modèles en... [Lire la suite]
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27 juin 2014

cakes pops chocolat enrobés de chocolat blanc et chocolat blanc à la framboise

Petite idée sympa pour des cakes pops: Vous faites une base de gâteau au chocolat. Vous mettez dans les moules à cakes pops avec le bâton Vous faites cuire Préparez le chocolat blanc au bain-marie (attention c'est plus épais que le noir donc il est plus long à fondre...) Trempez le dessus seulement des cakes pops (ce chocolat ne coule pas vraiment c'est plus facile de ne couvrir que le dessus du gâteau) Avec le chocolat restant ajoutez des framboises surgelées préalablement décongelées, mélangez et terminez l'enrobage! Trop... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Gâteau poisson et grenouille

Bonjour à tous une petite idée pour décorer un gâteau simple (base de fondant au chocolat recette d'Elodie Martins dans son livre "les pâtisseries d'Elodie") Préparer d'abord les personnages (ici en pâte d'amande car je manquait de colorant pour pâte à sucre (et ça se mange mieux!) Tuto que vous retrouvez sur la page facebook de Chocolate (pâte de chocolat) formidable modeleuse!   Puis préparez vos fleurs en pâte à sucre: Vous découpez à l'aide d'un emporte-pièce pour petits sablés (ça donne de grandes fleurs!) Puis... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Enrober ses cakes pops de chocolat au bain-marie

Bonjour à tous! Petite astuce: Vous aimeriez enrober de chocolat vos cakes pops ou autre sucettes? Vous voudriez gagner du temps en chauffant le chocolat au micro-onde? Pas bonne idée... pour l'avoir expérimenter.... le chocolat refroidit vite et ne recouvre pas bien les gâteaux, et peux cuire à force sur les bords du récipient... Du coup le résultat n'est pas terrible: Le bain-marie est plus facile à gérer... la température et l'état liquide sont maintenus le temps de recouvrir tous les cakes pops! Par contre, ne... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Cakes pops menthe enrobés de chocolat noir

Comme une envie de cake pop! Vous connaissez? Ces petits gateaux sur un baton de sucettes! Les petits ET les grands en rafolent! Et on a vite fait de tout manger! ;-) Voici une idée: Pour une trentaine de cakes pops: - 3 oeufs - 170 g de cucre - 160 g de farine avec levure ou rajoutez  2 cuillères à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 170 g de beurre -  1 cuillère à soupe d'arôme menthe Préchauffez le four à 175°C Fouettez oeufs, sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Tamisez la... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Cubes glacés fraise-menthe

Je sais la saison se termine et je vais en parler encore... S'il vous reste des fraises que vous ne voulez pas perdre, vous avez la possibilité de faire des cubes de glace (plus glaçon en fait que glace)   Pour cela vous avez besoin: - 200g de fraises - 125g de yaourt nature à 0% - 1 cuillerée à café de jus de citron - sucre (facultatif) - quelques feuilles de menthe   Lavez les feuilles de menthe et les fraises, égouttez celle-ci puis équeutez-les avant de les couper en morceaux. Mixez le yaourt, le jus de... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Boîte à gâteaux réglable en hauteur Tupperwave

J 'ai enfin trouvé une boîte pour mes gateaux à étages! (un étage seulement en fait) qui en plus peut en transporter deux simple ou deux tartes! Tout est dans le titre! Sauf qu'ils n'en font plus.... Après avoir pris le temps de le monter, démonter, transformer pour les photos, j'ai bien compris comment le manipuler sans forcer... Impeccable! Il ne me reste plus qu'à le baptiser!   Toutes les pièces!     Monté!     Remonté au max!     Le plateau pour en transporter deux! Perso... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Confiture groseilles, fraises et cardamone

Je n'ai pas résisté à l'envie de vous montrer ces belles billes rouges brillantes! C'est le début de la saison des groseilles!  Je ne suis pas fan mais mon fils et mon mari aiment bien! Personnellement même en gelée, je n'aime pas (je n'aime pas non plus les confitures en gelée...) Mais son petit côté acidulé est très intéressant! Je suis partit sur une association avec la fraise. j'aime aussi les épices et j'ai essayé la cardamone! (soyons fou!!)   Vous prenez vos groseilles, vous les lavez et vous les faites... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Eau aromatisée sans sucre

C'est l'été! Ca y est! Même si nous en avons eu un bel avant-goût en Avril, c'est l'été! Et Donc Barbec et Apéro! Et il faut s'hydrater car il fait chaud! mais pas facile de boire de l'eau quand on trouve cela trop fade... Je vous propose donc une petite astuce! Vous prenez de l'eau minéral (pas trop riche en minéraux sinon elle a un goût un peu spécial)  Vous en versez dans une bouteille de votre choix avec un goulot pas trop étroit et qui va au frigo Vous ajoutez une bonne poignée de feuilles de menthe fraîche... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Après Noël??? Nouvel an!

Bien que ce n'est pas la saison pour la suite de l'histoire, j'ai également fait un gâteau en PAS pour le nouvel an 2014 (histoire de s'entraîner encore et encore!!) Gateau amande, étoile de génoise à la cerise, fleurs en PAS essai, et des éclats de meringues géantes de chez le pâtissier (avec des shamallows)      
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