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Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa
31 janvier 2015

Confiture Quetsche-vanille

Confiture Quetsche-vanille
Pour 5 à 6 bocaux: - 1,5 kg de quetsches - 1kg de sucre - 2 cuillères à café de vanille en poudre, ou 2 sachets de sucre vanillé si vous préférez plus léger en goût. - 2 sachets d'Agar-Agar (comme toujours j'aime les confitures à peine prises, donc je...
Posté par zazapourlezintim à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Confiture,  quetsche,  été

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28 janvier 2015

Maréchal aux framboises

Maréchal aux framboises
Bonjour! Voici la recette du gâteau que j'ai fait pour les un an de mon deuxième petit loulou... Je sais me direz-vous, pourquoi pas un gâteau avec une belle déco en PAS? Et bien partce que je n'ai pas eu le temps... Il vous faut pour un gâteau de 15-20...
Posté par zazapourlezintim à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  maréchal,  été

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28 janvier 2015

Leçon de crème pâtissière

Leçon de crème pâtissière
Pour 800g de crème environ il vous faut: -un demi litre de lait - une gousse de vanille - 3-4 jaunes d'oeufs ou 3 oeufs entiers - 100g de sucre - 50g de farine ou maïzena - 50g de beurre Faites chauffez le lait avec les grains de la gousse. Laissez infuser....
Posté par zazapourlezintim à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crème,  pâtissière

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25 janvier 2015

Génoise à gâteaux

Bonsoir, une petite base que j'utilise pour tous les gâteaux génoise fourrés (type maréchal) Je trouve la recette assez simple mais insistez bien sur le temps de battage!!! pour le rendre plus aérien, moelleux! Pour un gâteau de 12 personnes (diamètre...
Posté par zazapourlezintim à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Génoise

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21 janvier 2015

Meilleurs voeux

Meilleurs voeux
Bonjour à tous! Meilleurs voeux sous le signe de la pâtisserie! Je m'excuse de cette longue absence, après des fêtes abbattue par de virulents virus et un planning plus que chargé je n'ai pas encore pris le temps de vous souhaiter une bonne année... Alors...
Posté par zazapourlezintim à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: voeux 2015

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