22 mars 2015

Le gâteau masque de carnaval!

Bonsoir à tous! Avec beaucoup de retard je vous poste ce message sur le gâteau que j'ai réalisé pour le boulot pour carnaval! Un gâteau haut, recouvert de chantilly et surmonté d'un topper masque! Pour le gâteau j'ai utilisé une base de cake à la vanille (trois gâteaux en fait) dans lequel j'ai inséré des boules de gâteaux de couleurs (recette: ici dont vous modifiez le parfum et vous teintez de différentes couleurs):   Un problème cependant, à la cuisson, les boules étant légères elles ne restent pas au fond du... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Utilisation de moules à cakes pops

Bonsoir à tous! Un petit tuto pour être à l'aise avec les moules à cakes pops pour la cuisson (il en existe que vous modelez après cuisson: pas encore essayé...). C'est très simple! J'utilise des moules en silicone qui se composent de deux partie dont l'une (le couvercle) est trouée au milieu des formes pour y insérer le bâton . Vous avez différentes formes (les plus courantes sont des petites boules), certains ont le couvercle complètement indépendant d'autres non.   Vous préparez votre pâte à cakes pops... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Tutoriel: masque de carnaval en pâte à sucre

Bonsoir à tous! Voici un petit tutoriel pour réaliser facilement un masque  (un loup plus exactement) en pâte à sucre pour décorer un gâteau pour carnaval par exemple... Commencer par prendre un modèle comme support pour donner la forme à votre modelage. Recouvrez-le de film alimentaire (la pâte à sucre même modelée fini sur le gâteau!) Ajoutez à votre pâte à sucre (ici déjà teintée) du CMC qui la rendra plus dure en séchant afin qu'elle conserve la forme (mettez-en plus que moi ce n'était pas assez... le masque s'est... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Pancakes au sirop d'érable et aux éclats de noix

HELLO! Aujourd'hui, c'est pancakes au goûter! Un petit clin d'oeil à mes lecteurs canadiens!!! Bien sûr le sirop d'érable fait tout dans ce cas mais difficile en France d'en trouver de qualité... cependant mon cher et tendre en a trouvé un pas mal, marque carrefour... à vous de voir... Le sirop d'érable reste meilleur quand il est consommé au canada!!! Pour 6 à 8 personnes: -4oeufs -240g de farine -4 c. à s. de sucre en poudre -30cl de lait -2 c. à c. de levure - 10 noisettes   Séparez les blancs et les jaunes des... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Comment récupérer les grains de vanille.

Bon dimanche à tous! Un petit message qui s'adresse aux plus débutants d'entre vous! Pour récupérer les grains d'une gousse de vanille séchée, rien de plus simple! Fendez la gousse en deux à l'aide d'un couteau. puis grattez l'intérieur avec ce dernier, et voilà!
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