Bonjour à tous!

Pour ceux qui me demandais voici le matériel que j'utilise:

Un batteur Bhomann avec un crochet pour pétrir mes pâtes à brioches, pains, croissants...; une feuille pour des pâtes un peu dur, le beurre que je veux faire en pommade...; un fouet pour les chantilly, meringues, appareil à bombe...

C'est pour moi l'essentiel et le minimum nécessaire pour faire de la pâtisserie avec une cuve de batteur suffisament grande pour faire un GROS gâteaux!

Il est important aussi d'avoir plusieurs vitesse pour doser selon les besoins et une puissance suffisante pour pétrir des pâtes un peu dures.

Bonne fin de journée!

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