Malgré la pluie la rhubarbe a bien poussée! Du coup j'ai fait la première tarte à la rhubarbe de la saison! classique et simplissime pour mon mari qui aime les tartes avec juste des fruits et de la pâte!

Ma petite astuce: faire macérer les fruits coupés (lavés et épluchés aussi) dans du sucre (moitié de sucre par rapport à la quantité de fruits) quelques heures. Ils vont rendre de l'eau que vous pourrez enlever pour ne pas détremper la pâte (ça enlève aussi du sucre du coup). Vous étalez de la pâte feuilletée (recette) dans votre moule et vous répartissez les fruits, au four à 180°C pendant environ 30 minutes (à surveiller sur la fin) pour avoir un petit goût caramel saupoudrez du sucre sur le dessus avant d'enfourner! 

Mmh! bon appéti!

tarte rhubarbe

 

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