Bonsoir à tous!

les framboises c'est au début ou à la fin  de l'été, selon ce que donnent les pieds de framboisiers. mais vous pouvez en trouver dans les magasins...

Voici la tarte toute simple:

Pour une tarte de 20cm de diamètre environ (8 personnes):

Prenez la recette de base de la pâte sablées sucrée (ici) la même quantité suffit.

préparez de la crème d'amande:

au batteur, fouettez 75g de beurre et 75g de sucre jusqu'au blanchiement. Ajoutez lapoudre d'amande (75g) et fouettez jusqu'à homogénéisation de la préparation. Ajoutez un oeuf et fouettez jusqu'à ce que la préparation blanchisse bien.

Etalez la pâte sablée dans votre cercle à pâtisserie beurré et étalez à la spatule la crème d'amande dans le fond de manière homogène. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ (à surveiller, la tarte doit bien dorer) puis faites refroidir. Démouler une fois froid et tatrinez légèrement de confiture de framboise le dessus: cela permettra aux framboises de tenir. Posez vos framboises sur la trate.

Mmh! Bon appétit!

tarte framboise