23 novembre 2014

Bavarois myrtilles vanille en déco chic

Bonjour à tous!  Pour fêter mes milles visiteurs voici mon premier bavarois commandée par une de mes collègues pour son anniversaire! C'est très simple à réaliser mais ça demande de la patience et le mieux est de préparer les déco en avance (ici 24h)  Pour environ 12 personnes: Il vous faut un disque de génoise de la taille désirée (18 cm de diamètre environ) Vous réalisez de la compote de myrtille confiturée (cuite longtemps) avec assez de sucre (j'ai pris des myrtilles surgelées, ça manque de goût... la prochaine fois... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 14:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 novembre 2014

Quatre Quart aux pommes

Classique et facile le quatre quart est pour moi un peu sec... Réhaussé de pommes je le trouve parfait pour un goûté! Pour personnes environ: 4 pommes (variable suivant la taille des fruits!) 100g de beurre 100g de sucre en poudre le zeste d'une demi-orange 2 oeufs 100g de farine 1 c. à c. de levure chimique   Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 cm. Saupoudrez le de sucre (à la cuisson ,il va caramélisé!). Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, coupez-les en 4, otez les pépins. puis coupez les quartiers... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2014

Quatre-Quarts marbré chocolat vanille

Bonjour les gourmands! Voici une recette rapide, facile et qui régale toute la famille! Pour environ 6 personnes, il vous faut: 180g de beurre 3 oeufs 180g de sucre en poudre 180g de farine 1 c. à c. de vanille en poudre 2 à 3 c. à s. de cacao amer sel   Préchauffez le four à 180°C Faites fondre le beurre. montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs puis la farine. mélangez bien. Répartissez la pâte... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 17:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 septembre 2014

Baba au rhum et aux pommes

Le baba tout le monde n'aime pas et moi je suis pas baba de la recette de base (au départ inventée pour un roi édenté...) Alors voilà ma petite variante sans prétention! Pour 6 personnes: 100g de sucre en poudre 3 oeufs 60g de beurre fondu 150g de farine 1 sachet de levure chimique 6 pommes Pour le sirop: 120g de sucre 45 cl d'eau 15 cl de rhum ambré 1 c. à c. de vanille en poudre   Préparez les pommes: épuchez-les et coupez-les en quartiers. Faites-les cuire avec le sirop: dans une casserole portez à ébullition... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 17:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 septembre 2014

Cake moelleux au chocolat

Rapide et facile à faire! servi tiède avec une glace ou froid, mmh! Pour 8 personnes, il vous faut: 150g de chocolat 150g de beurre 150 de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 à 4 c. à s. de cacao en poudre   Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteaux ou moule à cake. Faites fondre le chocolat , puis ramollissez le beurre (micro-ondes par exemple) Dans un récipient, battez le beurre, les sucres. Ajoutez les oeufs, mélangez bien puis ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 20:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 septembre 2014

Lemon cake aux pommes

Un cake simple frais et bon! Pour environ 6 personnes, il vous faut: 3 pommes 1 citron non traité 3 oeufs 180 g de beurre 180g de farine 180g de sucre 1 pincée de sel   Râpez le zeste du citron. Pelez et épépinez les pommes; coupez une demi-pomme en lamelles et détaillez les autres en tout petits morceaux.arrosez le tout de jus de citron pour que ça ne noircisse pas. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Battez le beurre en pommade. Ajoutez-y le sucre en battant vivement (fouet électrique... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 20:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 juillet 2014

Gâteau bananachoc

Il vous reste des bananes mûres? Vous voulez un gâteau? le gâteau bananachoc est pour vous! Facile à faire, il vous faut: - 2 bananes mûres (bien sûr!) - 200g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique - 150g de sucre en poudre - 125g de beurre - 2 oeufs - 2 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse ou 4 de crème fleurette (perso j'utilise toujours de la crème semi-épaisse 3 c. à s.) - 1 c. à c. de vanille en poudre - 50g de pépites de chocolat Préparation 20 minutes: Couper les bananes en rondelles, faire... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 09:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 juillet 2014

Pain à la banane

Il vous arrive sans doute d'avoir des bananes un peu mûres que personne n'a envie de manger... Mon mari les aime un peu vertes, à part mon grand ça a tendance à rester s'il y en a beaucoup... Du coup je fait un pain à la banane avec et si j'en fait de trop je le congèle, comme ça il y en a pour les visites surprises ;-) ! Il vous faut pour 8 personnes: - 125 g de beurre ramolli - 140 g de sucre (roux de préférence) - 2 oeufs légèrement battus - 2 c. à s. de miel liquide - 1 banane bien mûres en morceaux ou 2 petites - 225g de... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 08:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 juillet 2014

Fraisier de Mercotte

Bonjour à tous! Malgré la saison des fraises qui se termine (jusqu'aux remontantes de fin d'été..), je voulais vous parler de la recette de fraisier de Mercotte (http://www.mercotte.fr/2013/11/18/le-fraisier-4-eme-epreuve-technique-le-meilleur-patissier-saison-2/). Je l'ai testée (avec le matériel que j'avais) et j'ai eu beaucoup de succès! Dans celle que j'ai réalisé, j'ai utilisé des fraises Asia (très grosses mais bien parfumées!) et mon cercle et très haut (8 cm) ce qui convenais avec cette taille de fraises!! Du coup nous ne... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,