27 juin 2014

Gâteau poisson et grenouille

Bonjour à tous une petite idée pour décorer un gâteau simple (base de fondant au chocolat recette d'Elodie Martins dans son livre "les pâtisseries d'Elodie") Préparer d'abord les personnages (ici en pâte d'amande car je manquait de colorant pour pâte à sucre (et ça se mange mieux!) Tuto que vous retrouvez sur la page facebook de Chocolate (pâte de chocolat) formidable modeleuse!   Puis préparez vos fleurs en pâte à sucre: Vous découpez à l'aide d'un emporte-pièce pour petits sablés (ça donne de grandes fleurs!) Puis... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 14:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 juin 2014

Enrober ses cakes pops de chocolat au bain-marie

Bonjour à tous! Petite astuce: Vous aimeriez enrober de chocolat vos cakes pops ou autre sucettes? Vous voudriez gagner du temps en chauffant le chocolat au micro-onde? Pas bonne idée... pour l'avoir expérimenter.... le chocolat refroidit vite et ne recouvre pas bien les gâteaux, et peux cuire à force sur les bords du récipient... Du coup le résultat n'est pas terrible: Le bain-marie est plus facile à gérer... la température et l'état liquide sont maintenus le temps de recouvrir tous les cakes pops! Par contre, ne... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 13:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2014

Cakes pops menthe enrobés de chocolat noir

Comme une envie de cake pop! Vous connaissez? Ces petits gateaux sur un baton de sucettes! Les petits ET les grands en rafolent! Et on a vite fait de tout manger! ;-) Voici une idée: Pour une trentaine de cakes pops: - 3 oeufs - 170 g de cucre - 160 g de farine avec levure ou rajoutez  2 cuillères à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 170 g de beurre -  1 cuillère à soupe d'arôme menthe Préchauffez le four à 175°C Fouettez oeufs, sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Tamisez la... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 15:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 juin 2014

Cubes glacés fraise-menthe

Je sais la saison se termine et je vais en parler encore... S'il vous reste des fraises que vous ne voulez pas perdre, vous avez la possibilité de faire des cubes de glace (plus glaçon en fait que glace)   Pour cela vous avez besoin: - 200g de fraises - 125g de yaourt nature à 0% - 1 cuillerée à café de jus de citron - sucre (facultatif) - quelques feuilles de menthe   Lavez les feuilles de menthe et les fraises, égouttez celle-ci puis équeutez-les avant de les couper en morceaux. Mixez le yaourt, le jus de... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 23:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juin 2014

Boîte à gâteaux réglable en hauteur Tupperwave

J 'ai enfin trouvé une boîte pour mes gateaux à étages! (un étage seulement en fait) qui en plus peut en transporter deux simple ou deux tartes! Tout est dans le titre! Sauf qu'ils n'en font plus.... Après avoir pris le temps de le monter, démonter, transformer pour les photos, j'ai bien compris comment le manipuler sans forcer... Impeccable! Il ne me reste plus qu'à le baptiser!   Toutes les pièces!     Monté!     Remonté au max!     Le plateau pour en transporter deux! Perso... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 22:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
23 juin 2014

Confiture groseilles, fraises et cardamone

Je n'ai pas résisté à l'envie de vous montrer ces belles billes rouges brillantes! C'est le début de la saison des groseilles!  Je ne suis pas fan mais mon fils et mon mari aiment bien! Personnellement même en gelée, je n'aime pas (je n'aime pas non plus les confitures en gelée...) Mais son petit côté acidulé est très intéressant! Je suis partit sur une association avec la fraise. j'aime aussi les épices et j'ai essayé la cardamone! (soyons fou!!)   Vous prenez vos groseilles, vous les lavez et vous les faites... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 15:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 juin 2014

Eau aromatisée sans sucre

C'est l'été! Ca y est! Même si nous en avons eu un bel avant-goût en Avril, c'est l'été! Et Donc Barbec et Apéro! Et il faut s'hydrater car il fait chaud! mais pas facile de boire de l'eau quand on trouve cela trop fade... Je vous propose donc une petite astuce! Vous prenez de l'eau minéral (pas trop riche en minéraux sinon elle a un goût un peu spécial)  Vous en versez dans une bouteille de votre choix avec un goulot pas trop étroit et qui va au frigo Vous ajoutez une bonne poignée de feuilles de menthe fraîche... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 23:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
21 juin 2014

Après Noël??? Nouvel an!

Bien que ce n'est pas la saison pour la suite de l'histoire, j'ai également fait un gâteau en PAS pour le nouvel an 2014 (histoire de s'entraîner encore et encore!!) Gateau amande, étoile de génoise à la cerise, fleurs en PAS essai, et des éclats de meringues géantes de chez le pâtissier (avec des shamallows)      
Posté par zazapourlezintim à 22:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 juin 2014

Ma petite histoire (2)....

La suite! La suite! Après beaucoup d'hésitations (il m'en a fallut bien moins pour me lancer dans les costumes de carnavals vénitiens ;-) ), j'ai décidé de faire mon premier gâteau recouvert de PAS à Noël dernier! Mon mari trouva l'idée super, mais en cherchant des idées déco sur le net nous avons fini par ne pas être d'accord sur ce qu'il fallait mettre dessus... Lui voulais des bonbons, moi des gateaux (on voit de suite les préférences des gourmands lol!). Du coup nous avons fait chacun le sien et avons laissé nos invités voter... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 22:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 juin 2014

les douilles métalliques

Un bon matériel est toujours indispensable pour toute activité et d'autant plus dans la cuisine... Pour cela je me suis fait plaisir avec un coffret de douilles métalliques. Pas le plus gros mais ça me suffit pour commencer!! Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre... (comme le loup du petit chaperon rouge...) En tout cas je suis une adepte! j'avais auparavant des douilles en plastique avec une poche à douilles lavable... j'en suis revenue!! De toute façon elle m'a lâchée... Je sais c'est pas écolo mais c'est sacrément plus... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 23:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :