25 août 2017

confiture Pêche-Romarin

Toujours dans les confitures! c'est vraiment la période! Pour 6 a 7 bocaux:  2 kg de fruits, 1,5 Kg de sucre, un sachet d'agar agar et deux-trois tige de romarin ou une bonne poignet de romarin séché. Lavez et dénoyautez les fruits, mettez dans une grande casserole avec le sucre et faites cuire 30 minutes. Ajoutez le romarin et faites cuire encore 15-20 minutes. Ajoutez l'agar agar en dernier puis versez dans des bocaux stérilisés tant que c'est chaud. Refermez bien puis retournez les bocaux pendant que ça refroidi. Une fois... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 août 2017

Confiture de mirabelles et citron vert

Bonjour à tous! je reviens vers vous avec beaucoup de retard: un boulot surchargé, des temprératures ne me donnant pas envie d'allumer le four et pour finir une panne d'internet!!!!  C'est la pleine saison des mirabelles! et cette année j'en ai pas mal! mon mari se met à faire sa liqueur mais il me laisse faire quelques confitures... et j'aime varier les plaisir alors je voous propose ce petit mélange peu commun. C'est extremement simple: Pour 6-7 bocaux (selon leurs tailles), comptez 2kg de fruits, 1 kg de sucre, un sachet... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 septembre 2016

Confiture de mirabelles à la vanille

C'est la toute fin des mirabelles et j'ai oublié de publier ce message plus tôt! j'adore le mélange mirabelle et vanille! La mirabelle étant un fruit très sucré je ne met jamais autant de sucre que de fruit: sinon c'est immamgeable! La conservation se fait grâce au sucre mais aussi par la bonne stérilisation de vos bocaux au préalable! Pour la réamlisation de 5 bocaux de confiture: 1,5 kg de mirabelles dénoyautées et lavées 800g à 1kg de sucre 1 gousse de vanille fendue et grattée 1 sachet d'agar-agar   Vous commencez par... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 13:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 avril 2016

Confiture de bananes

Bonjour à tous! Je n'aime pas gâcher et parfois les bananes murissent un peu trop et finissent à la poubelle... Donc comme mes confitures commencent à être toutes mangées je me suis dit pourquoi ne pas faire de la confiture de bananes? Je n'ai jamais essayer mais ça doit être bon! Bien sûr il faut aimer les bananes! Pour trois bocaux de confiture: 1kg de bananes (mûres mais trop quand même) 600g de sucre semoule 30cl de jus de citron une gousse de vanille Enlevez la peau des bananes et coupez -les en rondelles. Mettez le jus de... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 janvier 2015

Confiture Quetsche-vanille

Pour 5 à 6 bocaux: - 1,5 kg de quetsches - 1kg de sucre - 2 cuillères à café de vanille en poudre, ou 2 sachets de sucre vanillé si vous préférez plus léger en goût. - 2 sachets d'Agar-Agar (comme toujours j'aime les confitures à peine prises, donc je ne met pas trop de gélifiant...)   Préparez vos quetsches (lavez et dénoyautez). Mettez le sucre avec et laissez macérer quelques heures. Mettez dans votre casserole et à feu doux lorsque ça boue... Ajoutez la vanille. Quand la préparation a réduit ajoutez l'Agar-Agar, laissez... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2014

Sablés à la confiture

Pour ceux qui veulent essayer, ils sentent bon les petits beurre... Pour 40 sablés environs Il vous faut: 180g de beurre en morceaux 1c. à c.de vanille en poudre 160g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 60g d'amande en poudre 220g de farine 1/2 c. à c. de levure chimique de la confiture   Préchauffez le four à 160°C. Fouetttez le beurre, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, la levure en continuant à battre. Formez des disques de pâtes bombés sur uns plaque recouverte de... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 août 2014

Confiture de mirabelle

La saison se termine mais certains en font encore... voici ma confiture maison, la seule que mon mari aime... (flateur pour moi.. lol) une tradition en Lorraine! Certains épluchent les mirabelles (quel courage!!!!) d'autre n'aiment pas les morceaux et mixent le tout, perso je l'aime avec des morceaux et la peau! Et surtout pas trop prise (vous verrez vite que toute les confitures qui font gelée ne sont pas mes préférées...) La mirabelle étant un fruit très sucré, je met moins de sucre. Prenez un kilo, un kilo et demi de mirabelles... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juin 2014

Confiture groseilles, fraises et cardamone

Je n'ai pas résisté à l'envie de vous montrer ces belles billes rouges brillantes! C'est le début de la saison des groseilles!  Je ne suis pas fan mais mon fils et mon mari aiment bien! Personnellement même en gelée, je n'aime pas (je n'aime pas non plus les confitures en gelée...) Mais son petit côté acidulé est très intéressant! Je suis partit sur une association avec la fraise. j'aime aussi les épices et j'ai essayé la cardamone! (soyons fou!!)   Vous prenez vos groseilles, vous les lavez et vous les faites... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 15:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,