21 avril 2017

Maréchal de Pâques

Bonjour à tous! Et oui j'ai un peu délaissé mes fourneaux ces derniers mois mais je reprend le chemin du blog et vous propose( en retard) une recette qui marche pour toutes les occasions! Ceux qui me connaissent savent que je suis très occupée et que les dates ne sont pas mes copines! du coup il arrive souvent que mes recettes arrivent en retard! C'est pour cela que je vous invite à utiliser le menu horizontal qui vous permet de retrouver les recettes par type, par ingrédient et par saison ou occasion! N'hésitez pas! Pour Pâques... [Lire la suite]
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01 février 2015

La Forêt-noire

Bonjour à tous! Un gâteau traditionnel dont le nom vient du massif de même nom au sud-ouest de l'Allemagne. Vous savez ce gâteau à étages au chocolat, au cerises à l'alcoolet à la chantilly.. mmh! Ca c'est sûr faut aimer la chantilly!! Vous pouvez utiliser des cerises au sirop (pour les enfants c'est mieux!) ou à l'alcool et de différentes variétés (certains préfèrent la morello, ici j'ai utilisé des griottes à l'alcoolque j'avais préparé cette année : recette )   Pour un gâteau de 12 personnes (c'est même un peu juste quand... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Génoise à gâteaux

Bonsoir, une petite base que j'utilise pour tous les gâteaux génoise fourrés (type maréchal) Je trouve la recette assez simple mais insistez bien sur le temps de battage!!! pour le rendre plus aérien, moelleux! Pour un gâteau de 12 personnes (diamètre de 15 à 20 cm pour le moule...) - 4 oeufs - 165g de sucre en poudre - 150g de farine  - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de maïzena - 80mml d'eau bouillante - 10g de beurre   Préchauffez le four à 180°C. Graissez et farinez deux moules de même... [Lire la suite]
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