22 juillet 2018

Topping bicolore pour les cup-cakes au citron!

Petit essai réussi! du coup je vous met le résultat! Pour mes muffins ou cup-cakes au citron et olive j'ai voulu faire une déco originale! j'ai préparer un topping à la crème mascarpone (mascarpone fouetté avec un peu de sucre glace) et aromatisé à la fleur d'oranger. Pour obtenir l'effet bicolore j'ai tapissé l'intérieur de ma poche à douille de colorant gel jaune tout le tour juste au-dessus de la douille. Vous la remplissez ensuite de votre préparation et en sortant l'extérieur se colore de jaune! Le choix de la douille par contre... [Lire la suite]
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28 mai 2018

Muffins à l'huile d'olive et au citron

Pour 16-18 petits gâteaux, comptez 15 minutes de préparation et cuisson 20-25 minutes 1dl de jus de citron 1dl d'huile d'olive 3 oeufs 200g de sucre 2 cuillières à soupe de zestes de citron finement coupés 250g de farine 1 sachet de levure moule à muffin Préchauffez le four à 175°C. Faites blanchir les oeufs et le sucre au batteur en faisant bien monter le mélange. Versez le jus de citron et l'huile sans cesser de fouettez. Puis ajoutez la farine et la levure puis les zestes en mélangeant bien. Répartissez la pâte dans les... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Muffins aux baies rouges

Bonjour à tous! Petite recette pour l'heure de thé que j'affectionne particulièrement: les baies rouges (ou cramberry) apporte une touche sucrée acide à a préparation! Pour 16 muffins: 320g de farine  1/2 sachet de levure 160g de sucre en poudre 1c à c d'extrait de vanille 2 oeufs 100g de beurre 250mL de lait 1c à c de zeste de citron 250g de baies séchées   Préchauffez le four à 200°C. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le beurre fondu, le lait, le zeste de citron et... [Lire la suite]
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11 août 2015

Muffins à la fraise

Bonjour à tous! Une petite recette facile, rapide pour un gouter de fille... Pour environ 15 muffins: 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de farine 1/2 sachet de levure 150g de beurre 1/3 de pot de confiture de fraise 15 petites fraises   Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien. aAjoutez le beurre fondu pus la confiture et fouettez légèrement. Déposer la pâte dans des caisettes à muffins. remplissez aux 2/3. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°c. Laissez refroidir. Creusez un... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Muffins Myrtilles

Une recette qui peut aussi servir pour un gros cake! Pour 30 muffins environ 250g de beurre ramolli 2c. à s. de zeste de citron 440g de sucre en poudre 4 oeufs 20cl de crème 1 sachet de levure chimique 150g de myrtilles congelées   Préchauffez sur 160°C.  Fouettez le beurre, le sucre et le zeste au batteur électrique. Ajoutez les oeufs, fouettez. ajoutez la levure et la farine puis la crème. Quand le mélange est lisse, ajoutez les myrtilles en mélangeant doucement pour ne pas les casser. Mettez dans des moules à... [Lire la suite]
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