22 novembre 2016

Saint-Honoré

Le saint-Honoré est un classique parmi les classiques! Il remporte toujours du succès auprès des gourmands: peu d'entre nous n'aime pas la crème pâtssière, les choux ou la chantilly! Je vous conseille de consulter auparavant ma leçon de pâte à choux, de pâte feuilletée, et de crème pâtissière. Pour 10 personnes: Prenez la moitié des quantités de la pâte à choux. Préparez et faites cuire des choux de taille moyenne. Vous pouvez remplacez la pâte feuilletée maison par une prête à dérouler mais ça ne donnera pas le même goût! Il vous... [Lire la suite]

14 février 2015

Bûche type Saint-Honoré

Bonsoir à tous! Oui je sais, nous sommes en Février et je poste seulement cette recette que j'ai fait à Noël.... C'est ça d'avoir un emploi du temps plus que rempli... Vous aurez la recette pour l'année prochaine! Pour 4 à 6 personnes: Crème pâtissière: -40 cl de lait -1 gousse de vanille -1 oeuf entier + 2 jaunes -90g de sucre en poudre -40g de farine -120g de beurre Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée. Fouettez les oeufs et jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine mélangez bien. Versez... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 20:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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