30 octobre 2015

Macarons d'Halloween en tête de citrouille

Une petite idée pour vos gourmandises qui font peur... hi! hi! hi! (rire de sorcière). Préparez votre macarons de base (lien ici) Colorez-les en orange vif! Préparez une ganache chocolat et assemblez vos macarons (garnissez généreusement à la poche à douille!) gardez un peu de ganache pour décorer vos coques d'une tête de Jack-o-lantern! Happy Halloween!! Enregistrer
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27 octobre 2015

Petites meringues fantômes!

Halloween approche et avec cette fête, l'envie de réaliser des friandises horribles, et amusantes! Voici un classique du net, facile à faire, surtout avec des blancs de la veille...  recette sur le blog: meringue française Pochez avec une douille unie en essayant de faire une tête... ajoutez deux yeux et une bouche en chocolat pour finaliser l'aspect fantomatique... hi hi hi!     Enregistrer
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04 octobre 2015

Sablés feuilles d'automne

Bonsoir à tous! Une petite idée pour fêter l'automne: Faire des sablés en forme de feuille! Prenez la recette de sablés alsaciens (ici) et amusez-vous! Ici j'ai remplacé 25g de farine par de la farine de chataignier et j'y ai ajouté une demi cuillière à café de mélange de 4 épices. Une tuerie!   Attention ça part vite! Mmh! Bon appétit!
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24 avril 2015

Tarte Caramel (recette de Christophe Adam)

Bonjour à tous! Un peu de retard sur mes messages... Comme d'habitude me direz-vous, mais impossible d'être sur l'ordinateur et au fourneaux!! ;-)     Cette tarte est un délice! J'aurais du doubler les quantités, tout le monde en voulais! Un vrai succès! Pour 8 personnes:    Pâte sucrée amande: - 125g de beurre doux - 210g de farine - 85g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 oeuf - 2g de sel - 1 gousse de vanille - beurre pour le cercle   Crémeux caramel mascarpone: - 2g de... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Pancakes au sirop d'érable et aux éclats de noix

HELLO! Aujourd'hui, c'est pancakes au goûter! Un petit clin d'oeil à mes lecteurs canadiens!!! Bien sûr le sirop d'érable fait tout dans ce cas mais difficile en France d'en trouver de qualité... cependant mon cher et tendre en a trouvé un pas mal, marque carrefour... à vous de voir... Le sirop d'érable reste meilleur quand il est consommé au canada!!! Pour 6 à 8 personnes: -4oeufs -240g de farine -4 c. à s. de sucre en poudre -30cl de lait -2 c. à c. de levure - 10 noisettes   Séparez les blancs et les jaunes des... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Quatre Quart aux pommes

Classique et facile le quatre quart est pour moi un peu sec... Réhaussé de pommes je le trouve parfait pour un goûté! Pour personnes environ: 4 pommes (variable suivant la taille des fruits!) 100g de beurre 100g de sucre en poudre le zeste d'une demi-orange 2 oeufs 100g de farine 1 c. à c. de levure chimique   Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 cm. Saupoudrez le de sucre (à la cuisson ,il va caramélisé!). Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, coupez-les en 4, otez les pépins. puis coupez les quartiers... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

tarte aux pommes une façon

Bonjour à tous! Voici un petit essai de tarte aux pommes qui m'a plus et que je partage ici. Inspirée en patie des tartes que pouvait faire ma grand-mère avec de la compote...    Mais celle-ci nécessite tout de même quelques dents ;-) ... Pour une tarte, il vous faut: Une pâte feuilletée (prête à démouler par exemple) 5 à 6 pommes (en quartier sans peau ni pépins) pour la compote avec un peu de sucre pour le dessus et du jus de citron 1 pomme une poignée de noisettes (20g environ) 15g de sucre glace   Commencez... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Sablés à la confiture

Pour ceux qui veulent essayer, ils sentent bon les petits beurre... Pour 40 sablés environs Il vous faut: 180g de beurre en morceaux 1c. à c.de vanille en poudre 160g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 60g d'amande en poudre 220g de farine 1/2 c. à c. de levure chimique de la confiture   Préchauffez le four à 160°C. Fouetttez le beurre, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, la levure en continuant à battre. Formez des disques de pâtes bombés sur uns plaque recouverte de... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Lemon cake aux pommes

Un cake simple frais et bon! Pour environ 6 personnes, il vous faut: 3 pommes 1 citron non traité 3 oeufs 180 g de beurre 180g de farine 180g de sucre 1 pincée de sel   Râpez le zeste du citron. Pelez et épépinez les pommes; coupez une demi-pomme en lamelles et détaillez les autres en tout petits morceaux.arrosez le tout de jus de citron pour que ça ne noircisse pas. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Battez le beurre en pommade. Ajoutez-y le sucre en battant vivement (fouet électrique... [Lire la suite]
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