chantilly - Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

chantilly

30 avril 2018

Pavlova Lorraine

C'est ma première Pavlova! je la voulait avec des fruits rouges mais ce n'était pas encore la saison lorsque je l'ai faite... Il me restait des mirabelles au sirop de l'an dernier et des pommes dans la cuisine... C'est ultra simple! un peu sucré mais...

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Tags: mirabelle, pomme, chantilly, meringue, été, pavlova

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22 novembre 2016

Saint-Honoré

Le saint-Honoré est un classique parmi les classiques! Il remporte toujours du succès auprès des gourmands: peu d'entre nous n'aime pas la crème pâtssière, les choux ou la chantilly! Je vous conseille de consulter auparavant ma leçon de pâte à choux,...

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Tags: vanille, caramel, chantilly, Saint-Honoré, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux, spécialité, classique

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7 septembre 2016

Baba Mojito (recette du magazine Fou de pâtisserie n°7)

Une Tuerie! Quel succès avec cette recette! Je l'ai cuisiné pour un barbecue entre copines et elles ont adoré!! Il faut s'y prendre la veille mais quelle merveille!!! LA PÂTE A BABA : (à faire la veille) 185g de farine 2g de sel fin 10g de miel 10g de...

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Tags: Gâteau, menthe, citron, Baba, rhum, chantilly, été, mojito

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27 juillet 2016

Merveilleux au spéculoos et au chocolat

Bonsoir à tous! J'avais reçu ma soeur à manger et je cherchais une idée de dessert (ça date un peu mais vous savez comme toujours je ne suis pas à jour dans mes messages...) et comme souvent j'ai trouvé l'idée sur Rock the Bretzel! (je suis vraiment fan!)...

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Tags: chocolat, vanille, chantilly, spéculoos, dessert, merveilleux, hiver

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14 février 2015

Bûche type Saint-Honoré

Bonsoir à tous! Oui je sais, nous sommes en Février et je poste seulement cette recette que j'ai fait à Noël.... C'est ça d'avoir un emploi du temps plus que rempli... Vous aurez la recette pour l'année prochaine! Pour 4 à 6 personnes: Crème pâtissière:...

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Tags: noël, vanille, chantilly, Saint-Honoré, bûche, choux, crème pâtissière, hiver

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1 février 2015

La Forêt-noire

Bonjour à tous! Un gâteau traditionnel dont le nom vient du massif de même nom au sud-ouest de l'Allemagne. Vous savez ce gâteau à étages au chocolat, au cerises à l'alcoolet à la chantilly.. mmh! Ca c'est sûr faut aimer la chantilly!! Vous pouvez utiliser...

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Tags: cerises, Génoise, chantilly, spécialité, hiver

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