creme - Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

creme

5 janvier 2018

crème à la clémentine

Ca me faisit envie depuis quelques temps! un peu de fraîcheur dans une recette. C'est vrai il y a beaucoup de chocolat pour les périodes de fêtes et celle là change un peu. Pour 6 personnes, préparation 15 minutes, cuisson 50 minutes, repos une heure...

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Tags: crème, hiver, clémentine

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16 octobre 2017

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

Encore du chocolat allez-vous me dire mais c'est la saison qui veut cela! Je vais être honnête je l'avais fait en été mais voilà je ne suis pas très en avance sur mes messages! Je vous conseille de préparer la crème anglaise avant pour la servir fraîche...

Posté par zazapourlezintim à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème, Gateau, fondant, hiver, anglaise

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23 avril 2017

Leçon de crème de citron

Recette aussi appelée Lemon curd par les anglophones. pour 500g environ de crème: 80g de jus de citron 200g d'oeufs 150g de sucre 10g de Maïzena 125g de beurre Commencez par chauffer le beurre et le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce que le beurre...

Posté par zazapourlezintim à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, tutoriel, curd, lemon

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21 avril 2017

Maréchal de Pâques

Bonjour à tous! Et oui j'ai un peu délaissé mes fourneaux ces derniers mois mais je reprend le chemin du blog et vous propose( en retard) une recette qui marche pour toutes les occasions! Ceux qui me connaissent savent que je suis très occupée et que...

Posté par zazapourlezintim à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, crème, Génoise, pâtissière, maréchal, meringue, pêche, Pâques, italienne, fruit

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29 janvier 2017

Crème chocolat -coco

Une petite recette que j'ai expérimenté par hasard chez ma marraine qui n'avait pas de crème. Du coup je l'a trouve très bonne avec la crème de coco!! Vous prenez la recette de la crème chocolat (ici) Vous changez les quantités de crème par la même quantité...

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Tags: chocolat, crème, hiver, coco

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28 octobre 2016

Bavarois vanille framboise

Bonjour à tous! Après quelques soucis personnels à régler me voilà! Pour faire suite aux précédants messages! Pour un cercle de 22 cm de diamètre environ (cela peut varier selon la hauteur de vos cercles à paisserie) Prenez la recette du biscuit cuillère...

Posté par zazapourlezintim à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, vanille, crème, bavarois, framboise, été, biscuit, anglaise, cuillère, frais

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16 octobre 2016

Leçon de crème anglaise

Hou là là! je suis en retard dans mes messages! je me suis remise à la couture alors la pâtisserie est un peu en stand by... Mais je ne vous oubllie pas et voici un petit pas à pas pour ceux que ça intéresse! La crème anglaise, mon petit dernier en rafole!...

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Tags: vanille, crème, tutoriel, leçon, anglaise

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16 mai 2016

Mouhalabieh à la fleur d'oranger

Bonsoir à tous! Voici une petite recette qui me vient du blog de pourquoijegrossis (blog en lien sur ma page d'acceuil) je l'ai un peu modifiée je l'avoue! Il s'agit d'une crème libanaise fraîche (un peu comme un flan). Pour 10 personnes: 1l de lait d'amande...

Posté par zazapourlezintim à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, amandes, dattes, fleur d'oranger, lait d'amande, libanais, mouhalabieh, spécialité, été

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11 mars 2016

Crèmes au chocolat

Bonsoir à tous! Une petite douceur dans ce monde de brutes: adorée par les enfants, aimée par les parents, et qui donne envie de lécher sa cuillère! LA CREME AU CHOCOLAT! Pour 6 personnes: 250g de chocolat noir 1/3 L de lait 80g de sucre semoule 4 jaunes...

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Tags: chocolat, crème, hiver

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28 janvier 2015

Leçon de crème pâtissière

Pour 800g de crème environ il vous faut: -un demi litre de lait - une gousse de vanille - 3-4 jaunes d'oeufs ou 3 oeufs entiers - 100g de sucre - 50g de farine ou maïzena - 50g de beurre Faites chauffez le lait avec les grains de la gousse. Laissez infuser....

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Tags: vanille, crème, pâtissière

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