28 janvier 2017

Meringues parfumées

Les meringues c'est la solution pratique et facile quand on a trop de blancs d'oeufs! Personnellement je les garde dans une boîte jusqu'à en avoir assez pour le batteur mais là je dois dire que ça en faisiat pas mal! du coup j'ai fait le tout pour en distribuer au travail et à celui de mon mari! J' ai fait deux parfums et des natures: pour la recette de base voyez la recette de base ici! Les roses sont à la rose (ajoutez une cuillère et demi d'arôme) et les jaunes à la fleur d'oranger (une cuillère suffit) dosez à votre convenance... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Macarons (à la meringue française)

Bonjour tout le monde! Classique parmi les classique, ce petit gâteau fait fondre la toile depuis un bon moment déjà! beaucoup le font à la meringue italienne. Personnellement j'affectionne la recette à la meringue française (plus traditionnelle) pour plusieurs raisons: d'abord parce-que lorsque vous n'avez qu'un batteur à main (c'était mon cas avant d'avoir mon batteur classique) il n'est pas possible de jongler avec le sucre cuit et la meringue ensuite parce ce que c'est tellement plus simple (surtout avec des enfants dans les... [Lire la suite]
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18 août 2015

Petites meringues (à la française)

Bonsoir tout le monde! Ca y est! Je suis en vacances! J'en profite pour remettre à jour le blog car bien sûr je ne me suis pas arrêtée mais mes photos s'accumulent et je ne poste pas de suite mes messages... Alors voici ue petite recette de base, facile qui me permet d'utiliser mes blancs d'oeufs (perso je les garde dans un récipient hermétique au frigo et quand j'en ai 4-5 je fait des meringues) pour 20 meringues environ: 2 blancs d'oeufs 100g de sucre en poudre   Préchauffez le four à 100°c. Mettez vos blancs dans la... [Lire la suite]
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