02 janvier 2018

Entremet chocolat-poire

Bonjour à tous! Petite recette avec mes fond de tiroir! Pour 8 personnes, préparation 1 heure, cuisson 10 minutes, repos 1 heure Biscuit cuillère: (recette ici avec les mêmes proportions) mousse chocolat: 300g de chocolat et 600g de crème fleurette des poires au sirop égouttées et coupées en cubes (gardez un peu de sirop pour imbiber le biscuit) Réalisez le biscuit cuillère en suivant les indications sur le message en lien ci-dessus. laissez le refroidir avant de le décoller du papier cuisson délicatement puis coupez la... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 12:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

29 décembre 2017

Le gâteau Cars (anniversaire des 4 ans de mon petit dernier)

Et oui je voulais depuis longtemps l'essayer et c'est fait! Beaucoup de travail pour un gâteau de 5 personnes (6h) pour la déco. Bien sûr il a eu son petit effet! Qu'en pensez-vous? C'est de la pâte à sucre oui mais le gâteau est un quatre quart au chocolat avec des pépites de chocolat et une ganache chocolat. Il adore ça!
Posté par zazapourlezintim à 11:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 décembre 2017

Gâteau aux pommes et aux noix

Classique mais toujours si bon! pour 8-10 personnes: 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 280g de farine 1/2 sachet de levure 3 pommes une 20e de noix decortiquées et grossièrement hachées 2 cuillères à café d'alcool de pommes 2 cuillères à café de zestes de citron de l'extrait de vanille Fouettez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange aéré. Ajoutez les oeufs en fouettant bien. Puis la farine et la levure. Le mélange doit être homogène. Ajoutez les pommes coupées en morceaux (épluchées bien sûr! et les noix avec... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 15:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 août 2017

Mon Mirabellier: Charlotte Carrée aux mirabelles (amande et bergamote)

Bonjour à tous! La saison des mirabelles se termine et voici un dessert avec des fruits au sirop, que vous pouvez faire ainsi toute l'année! Pour 8 personnes: dacquoise amande: 250g de blancs d'oeufs 70g de sucre semoule 180g de sucre glace 150g de poudre d'amande bavaroise bergamote: 250g de lait 40g de sucre 60g de bonbons bergamote 4g de gélatine 80g de jaunes d'oeufs 175g de crème fouettée 150g de mirabelles au sirop égouttées et dénoyautées   J'ai fait un essai dans un moule carré et franchement c'est pas... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 janvier 2017

Entremet mousse chocolat et ganache vanille-chocolat blanc sur un biscuit amande (mon gâteau de Noël)

Et oui je suis particulièrement en retard cette année pour mes messages! Les fêtes de fin d'année m'ayant beaucoup pris de temps et le travail je ne vous raconte pas... Chargé! De plus je me suis lancé essentiellement dans la couture pour préparé mes costumes qui ont du coup pris du retard! (si vous voulez suivre leur avancée je vous conseille mon autre blog: les fantaisies d'Elsa) Je m'en excuse donc. Cependant les desserts que j'ai réalisé pour les fêtes peuvent se faire pour d'autres occasion! Voici donc une recette qui a eu du... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
12 avril 2016

Shortbread au caramel et pistache

Bonjour à tous! Je cherchais depuis un certain temps une recette de shortbread qui en vaille la peine! Et c'est bien sûr sur le blog de Rock the bretzel que je l'ai trouvé! Si vous ne connaissez pas ce blog je vous le recommande! les recettes sont super, bien expliquées et les illustrations photos sont magnifique! Perso je suis fan! pour ne rien louper de ses messages je suis abonnée! Comme ça je reçois tout dans ma boîte mail! Voici le lien de la recette original qui est au départ aux noix de macadamia... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 17:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

11 avril 2016

Cannelés bordelais

Bonsoir tout le monde! C'est les vacances pour les enfants et pour moi également! Quel bien ça fait, même si je n'arrête pas une seconde... j'en profite pour me mettre à jour dans mes messages! Voici une recette géniale! C'est pas dur à faire, juste un peu long (temps de repos de 24h) mais ça part plus vite que des petits pains! d'autant plus que je les ai fait en taille réduite! Pour 90 petits cannelés: 1L de lait 2 gousses de vanille 100g de beurre 450g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 200g de farine 4 oeufs entiers 4... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 19:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 février 2015

Pâte à sablés alsaciens

Bonjour à tous! Voici une recette facile, rapide, à faire avec les enfants et que les gourmands adorent! J'en ai d'ailleurs fait 120 pour le mariage de la fille de la nounou de mes enfants... (vous avez suivi?) Je vous donne la recette de base que vous pouvez faire au chocolat, à la canelle, avec des grains d'anis, .... Pour 30 pièces: - 125g de farine -1 pincée de sel -1 oeuf -75g de sucre semoule -75g de beurre Comptez une heure de repos de la pâte minimum! Faites ramollir le beurre à température ambiante. Dans un... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 12:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 décembre 2014

Tutoriel insert de formes dans un gâteau

Bonsoir à tous! Je sais, je ne suis pas très présente sur le blog...  mais le mois de décembre, entre l'anniversaire de mon deuxième et les fêtes.. je pâtisse booocoup donc je ne poste pas boooocoup... Mais voilà comme promis à ma petite Laura qui me suis et qui m'a demandé comment je fais ce genre de gâteaux: ça tombe bien j'avais prévu depuis quelques temps de faire un tuto... C'est tout simple en fait mais ça demande de faire deux gâteaux! D'abord vous préparez un gâteaux moelleux (type génoise) mais pas trop sec! que... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 20:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 novembre 2014

Financiers

Bonsoir à tous! Connaissez-vous le financier? Ce petit gâteau aux amandes très moelleux? Un régal pour les gourmands! Très pratique aussi pour utiliser des blancs d'oeufs quand on ne veux pas faire de meringues (ou qu'on aime pas ça!)   Pour 12 financiers environs, il vous faut: 200g de beurre 6 blancs d'oeufs 200g de sucre glace 100g de poudre d'amandes 80g de farine   Préchauffez votre four à 180°C. Graissez les moules à financiers. Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir. Fouettez légèrement les... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 17:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,