21 septembre 2014

Carrés aux quetsches

Bonjour à tous! Pour varier des tartes, voici une recette idéale au goûter et à déguster tiède selon l'avis de mon mari ;-) (attention, ça cale!!) Pour 8 personnes: 750g de quetsches 550g de farine 8g de levure du boulanger (soit un sachet si vous le prenez comme cela) 7,5 dL de lait 3 oeufs 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1 c. à c. de vanille en poudre 110g de beurre 175g de sucre en poudre sucre glace pour la déco   Préparation de la pâte: faites fondre 60g de beurre. Délayer la levure avec 5cl de lait tiède.... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Lyre à gâteaux

Bonjour! je voulais vous parler ici de la lyre à gâteaux. C'est un outil génial! Il est aisé de découper des couches nettes pour fourrer par exemple votre création! Sans cela il faut le faire avec un couteau et réliser une découpe circulaire suivant un repère... pas toujours très droit... Mais là! La révolution!. Une remarque cependant: je me suis procurer un modèle bas de gamme et je trouve que les cordes ne sont pas tout à fait de la même longueur ce qui fait que je ne peux plus après la première utilisation découper avec... [Lire la suite]
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