02 septembre 2016

Petit gâteau Iron Man

J'ai fait l'anniversaire de mon grand avec ses copains sur le thème des super-héros! Ils ont adoré! J'ai acheté des accessoires déco dans le thème: nappe, assiettes en carton, verre, serviettes: j'ai préparé du jus d'orange avec du colorant vert et je leur ai dit que c'était du jus d'orange que buvait Hulk! Ils ont adoré! C'était le "meilleur jus d'orange " ! Lol! Dans les verres à l'effigie du héros, des pailles verte et la petite image dessus! Ils ne pouvaient pas ne pas y croire! Et le gâteau! Pour 4 enfants je n'allait... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Tutoriel : fleurs de muguet en pas

Bonjour à tous... Oui je sais le premier mai est passé depuis longtemps mais voici un tuto que j'avais depuis longtemps... alors vous l'aurez pour l'année prochaine!  
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01 mars 2015

Tutoriel: masque de carnaval en pâte à sucre

Bonsoir à tous! Voici un petit tutoriel pour réaliser facilement un masque  (un loup plus exactement) en pâte à sucre pour décorer un gâteau pour carnaval par exemple... Commencer par prendre un modèle comme support pour donner la forme à votre modelage. Recouvrez-le de film alimentaire (la pâte à sucre même modelée fini sur le gâteau!) Ajoutez à votre pâte à sucre (ici déjà teintée) du CMC qui la rendra plus dure en séchant afin qu'elle conserve la forme (mettez-en plus que moi ce n'était pas assez... le masque s'est... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Tutoriel: chat noir hyper simple

Pour commencer j'ai utilisé des muffins à la myrtilles (recette: ici) dont j'ai trempé le chapeau dans du chocolat fondu! (comme cela vos réalisations tiendront!) Vous commencez par teinter votre pâte à sucre en noir. Attendez un peu qu'elle durcisse après cela car elle est ramollie par les teintures gel( ce que j'utilise), surtout la noire car il en faut beaucoup pour saturer la couleur! Formez une boule que vous transformez en boudin de 1,5 cm de diamètre environ et 4 cm de long. Avec le petit doigt aplatissez à un tiers de... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Tutoriel: chapeaux de sorcières pour cup cakes

Pour commencer j'ai utilisé des muffins à la myrtilles (recette: ici) dont j'ai trempé le chapeau dans du chocolat fondu! (comme cela vos réalisations tiendront!) Vous commencez par teinter votre pâte à sucre en noir. Attendez un peu qu'elle durcisse après cela car elle est ramollie par les teintures gel( ce que j'utilise), surtout la noire car il en faut beaucoup pour saturer la couleur! Formez une boule que vous transformez en boudin de 1,5 cm de diamètre environ. Vous y découpez à intervalles réguliers (tous les 2 cm... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Tutoriel: citrouilles pour cup cakes

Une idée qui peut servir pour l'année prochaine! Pour commencer j'ai utilisé des muffins à la myrtilles (recette: ici) dont j'ai trempé le chapeau dans du chocolat fondu! (comme cela vos réalisations tiendront!) Vous commencez par teinter votre pâte à sucre en orange vif. Attendez un peu qu'elle durcisse après cela car elle est ramollie par les teintures gel( ce que j'utilise).  Formez une boule que vous transformez en boudin de 1 cm de diamètre environ. Vous y découpez à intervalles réguliers (tous les 2 cm environs) des... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Gâteau en pâte à sucre blanc et fleurs oranges type tournesol (de l'idée à la réalisation)

Bonjour! Dans un précédant post je vous présentais un essai (ici). Cette fois je l'ai à nouveau réalisé mais dans une version mini pièce montée (pour 12 personnes) ce qui collait un peu us à mon idée... Mêmes parfums (gâteau aux spéculoos et fourrage confiture d'abricot 4 épices avec de la crème au beurre.  
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18 septembre 2014

Moule silicone pour pâte à sucre (ma technique à moi)

Bonjour à tous! Un petit tuto pour utiliser un moule, celui-ci en fait:   Au début ce n'est pas facile... mais il faut trouver ses repères.. Avant toutes choses c'est de la pâte à sucre que vous mettez donc elle peut coller au démoulage! Pour être tranquille, pensez à saupoudrez de sucre glace et retirez l'excédent en tapotant le moule à la verticale:   Ensuite, les modes d'emploi préconisent d'apliquer la pâte à sucre, de racler l'excédent, attendre un peu qu'elle durcisse et démouler. Je n'ai pas de racloir... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Gâteau blancs et fleurs oranges

Une petite idée déco pour un gâteau de 8 personnes. Vous le laissez monter à la cuisson , puis vous ne coupez qu'un petit chapeau oblique en conservant une partie du dôme. Recouvrez de PAS. Formez des gouttes et des fleurs (ici marguerite et rose) dans des teintes orangées. Le gâteau est aux spéculoos fourré aux abricots et mascarpone.
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01 septembre 2014

Branches de cerisiers (PAS)

Il y a un moment que j'ai fait ces cup cakes, et je ne peaufinais pas encore le dessus de mes cups. cependant vous pouvez vous inspirer de cette idée déco printannière (faites avec ce qu'il me restais en colorant... du coup les branches sont grises et non pas marrons.))   Vous placez vos cup cakes (ici fondant choco avec une framboise en son centre.) dans des tasses. L'idéal si vous voulez le dessus lisse et plat est de le couper (ce que je n'ai pas fait) et de couvrir d'une crème au beurre par exemple pour que la PAS tienne... [Lire la suite]
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