27 juin 2016

Leçon de pâte brisée

Bonsoir à tous! Une petite "leçon de" en plus! Simplissime celle-ci! pour un moule à tarte de 20 cm de diamètre: 200g de farine 100g de beurre 70g d'eau sel   Mélangez la farine (avec une pincée de sel) et le beurre de manière à "sabler" l'ensemble: Ajoutez l'eau et mélangez de tel sorte à obtenir une pâte homogène. Filmez au contact comme pour la pâte sucrée et mettez au moins une heure au frais pour pouvoir travailler avec une pâte pas trop molle! A vos fourneaux!
Posté par zazapourlezintim à 22:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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