18 novembre 2015

Cup cakes monstres à la cerise

Bonsoir à tous! Des monstres sont restés chez moi depuis Halloween! Il ont envahi ma cuisine et ont trouvé mon poisson rouge fort sympathique... Pour la pâte à cup cake: pour 15 cup cakes 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de farine 150g de beurre doux 1/2 sachet de levure arôme cerise (entre 3 et 4 cuillère à soupe)   Fouettez légèrement les oeufs puis ajoutez le sucre et fouettez encore jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu puis l'arôme cerise. ... [Lire la suite]
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11 août 2015

Muffins à la fraise

Bonjour à tous! Une petite recette facile, rapide pour un gouter de fille... Pour environ 15 muffins: 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de farine 1/2 sachet de levure 150g de beurre 1/3 de pot de confiture de fraise 15 petites fraises   Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien. aAjoutez le beurre fondu pus la confiture et fouettez légèrement. Déposer la pâte dans des caisettes à muffins. remplissez aux 2/3. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°c. Laissez refroidir. Creusez un... [Lire la suite]
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09 août 2015

Pains au lait fruités

L'idée est sympa! je l'ai trouvée dans le magazine fou de pâtisserie de mai et juin.  Vous pouvez ou réaliser vous-même les pains au lait ou les garnir après les avoir acheté chez le boulanger... Pour la pâte à pain au lait: 250g de farine 25g de sucre 5g de sel 10g de levure fraîche 150g de beurre 125g d'oeufs entiers 50g de jaunes 20g de crème   Dans la cuve du batteur, versez la farine, le sucre, le sel, la levure. pétrissez au crochet à petite vitesse puis ajoutez les oeufs et les jaunes. Augmentez la vitesse... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Verrine du pirate (fraise-spéculoos)

Bonsoir chers lecteurs! Une petite recette rapide à faire, simple et rafraîchissante. Pour 5 verrines, il vous faut: 10 spéculoos 250g de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 15 fraises   Brisez grossièrement deux spéculoos par verre et mettez les au fond. fouettez rapidement le mascarpone avec le sucre à la fourchette pourle rendre un peu moelleux. et répartissez dans les verrines avec deux cuillères. Coupez les fraises à votre convenance (cubes, quartiers, rondelles) et décorez de zestes de citron vert. Ici j'ai décoré... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Maréchal aux fraises

Pour le plaisir de vous montrer mon premier gâteau commandé par une amie pour les 16 ans de sa fille! C'est un maréchal aux fraises! (recette aux framboises : recette) Je me suis régalée à le faire!! Enregistrer
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15 juin 2015

Gâteau moelleux au chocolat avec des restes de chocolats de pâques

Bonsoir à tous! Une absence d'un mois c'est trop long! Me revoilà avec une recette utilisant des restes (chocolat de Pâques et fraises surgelées.) Pour un gâteaux de 20cm de diamètre: -350g de chocolat de Pâques - 200g de sucre en poudre - 5 oeufs - 200g de beurre - 120g de farine et 1/3 de sachet de levure - 4 c. à s. de cacao amer en poudre - 5 c. à s. de lait 22g de fraises décongelées et égouttées   Beurrez et farinez un moule à manqué haut de 20cm de diamètre. Préchauffez le four à 180°C.  Dans un... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Le gâteau masque de carnaval!

Bonsoir à tous! Avec beaucoup de retard je vous poste ce message sur le gâteau que j'ai réalisé pour le boulot pour carnaval! Un gâteau haut, recouvert de chantilly et surmonté d'un topper masque! Pour le gâteau j'ai utilisé une base de cake à la vanille (trois gâteaux en fait) dans lequel j'ai inséré des boules de gâteaux de couleurs (recette: ici dont vous modifiez le parfum et vous teintez de différentes couleurs):   Un problème cependant, à la cuisson, les boules étant légères elles ne restent pas au fond du... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Clafoutis aux cerises

Je suis hors saison mais je rattrape mon retard... La recette sera là pour le printemps prochain comme ça... Si vous en avez congelé, vous pouvez les utiliser mais attention elle rendront de l'eau... Pour 6 personnes environ (ou 4 gourmands), il vous faut: un plat à gratin 600g de cerises dénoyautées (lavées et équeutées) 2 oeufs 25g de beurre 20cl de crème fleurette 50g de poudre d'amandes 50g de farine 100g de sucre   Mélangez la farine, l'amande en poudre et le sucre, ajoutez-y les deux oeufs. mélangez bien et... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Branches de cerisiers (PAS)

Il y a un moment que j'ai fait ces cup cakes, et je ne peaufinais pas encore le dessus de mes cups. cependant vous pouvez vous inspirer de cette idée déco printannière (faites avec ce qu'il me restais en colorant... du coup les branches sont grises et non pas marrons.))   Vous placez vos cup cakes (ici fondant choco avec une framboise en son centre.) dans des tasses. L'idéal si vous voulez le dessus lisse et plat est de le couper (ce que je n'ai pas fait) et de couvrir d'une crème au beurre par exemple pour que la PAS tienne... [Lire la suite]
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29 août 2014

Tarte fraises-rhubarbe

Une tarte râtée, arrangée, qui a fini par être plutôt sympa! Pour cette tarte j'utilise des fraises manilles. Il vous faut: - de la pâte sablée - 100g de beurre mou - 100g de sucre - 2 oeufs -100g de poudre d'amandes - 2 c. à c. de rhum - une pointe de vanille - des fraises - une compotée de rhubarbe   Préparez la crème d'amande en mélangeant tous les ingrédients. Etalez la pâte dans un moule, piquez le fond, recouvrez-le de haricots et cuisez à blanc 15 min à 180°C. Gardez les reste de pâtes, coupez-les en carrés. ... [Lire la suite]
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