Toujours dans les confitures! c'est vraiment la période!

Pour 6 a 7 bocaux: 

2 kg de fruits, 1,5 Kg de sucre, un sachet d'agar agar et deux-trois tige de romarin ou une bonne poignet de romarin séché.

Lavez et dénoyautez les fruits, mettez dans une grande casserole avec le sucre et faites cuire 30 minutes. Ajoutez le romarin et faites cuire encore 15-20 minutes. Ajoutez l'agar agar en dernier puis versez dans des bocaux stérilisés tant que c'est chaud. Refermez bien puis retournez les bocaux pendant que ça refroidi. Une fois froid conservez dansun endroit à l'abri de la lumière.

Mmh! Vous pouvez ne mettre que 1kg de sucre pour deux kg de fruits si ceux-ci sont bien mûrs et sucrés!

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