tutoriel - Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

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23 avril 2017

Leçon de crème de citron

Recette aussi appelée Lemon curd par les anglophones. pour 500g environ de crème: 80g de jus de citron 200g d'oeufs 150g de sucre 10g de Maïzena 125g de beurre Commencez par chauffer le beurre et le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce que le beurre...

Posté par zazapourlezintim à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, tutoriel, curd, lemon

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15 décembre 2016

Zebra cake

Et oui the zebra cake , la recette qui fait fureur sur la toile! j'ai essayé, j'ai modifié et j'en suis revenu à cette recette. Donnez-moi votre avis! Pour 12 personnes 15 minutes de préparation 150g de beurre fondu 250g de sucre 180g lait 4 oeufs 300g...

Posté par zazapourlezintim à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, vanille, tutoriel, automne, goûter, zebra

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21 octobre 2016

Leçon de biscuit cuillère

Bonjour à tous! Je suis plutôt dans la couture en ce moment mais je pense tout de même à vous poster quelques messages! Je profite d'une matinée enfant malade pour rattrapper un tout petit peu mon retard! (mon bout de chou dors!) Voici une recette que...

Posté par zazapourlezintim à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, biscuit, cuillère

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16 octobre 2016

Leçon de crème anglaise

Hou là là! je suis en retard dans mes messages! je me suis remise à la couture alors la pâtisserie est un peu en stand by... Mais je ne vous oubllie pas et voici un petit pas à pas pour ceux que ça intéresse! La crème anglaise, mon petit dernier en rafole!...

Posté par zazapourlezintim à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème, tutoriel, leçon, anglaise

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21 septembre 2016

Leçon de meringue italienne

Je continue ma petite série des leçons de base! Aujourd'hui, la meringue italienne! Elle n'est pas si dure que ça, il faut juste une bonne organisation pour ne pas louper les étapes! Je part toujours des quantités suivantes au minimum, sinon difficile...

Posté par zazapourlezintim à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, meringue, italienne

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21 mai 2016

Leçon de pâte à choux

Bonsoir! Quelle belle journée nous avons eu! Cela m'a motivé à publier mon petit tutoriel qui dormait dans mes affaires! Pour une quinzaine de mini éclairs et une trentaine de choux: 200g d'eau 200g de lait 160g de beurre 5g de sel 400g d'oeufs entiers...

Posté par zazapourlezintim à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, leçon, pâte à choux

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9 février 2016

Leçon de brioche

Bonjour à tous! En ce mois de février fort pluvieux voici une petite idée pour réchauffer les matins gris! Une brioche! Personnellement j'en rafole! Pour 4 brioche Nanterre: Farine de gruau 500g sel 7g sucre 70g levure fraîche 20g oeufs entiers 5 beurre...

Posté par zazapourlezintim à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, brioche

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18 janvier 2016

Leçon de pâte feuilletée

Bonsoir amis blogeurs! Comme annoncé sur facebook (lien sur la page d'acceuil) voici un tuto sur la pâte feuilletée. Il y a plusieurs manière pour envelopper la matière grasse dans la pâte mais là je vous présente la mienne. Bien sûr il est plus aisé...

Posté par zazapourlezintim à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, pâte feuilletée

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13 juillet 2015

Tutoriel : fleurs de muguet en pas

Bonjour à tous... Oui je sais le premier mai est passé depuis longtemps mais voici un tuto que j'avais depuis longtemps... alors vous l'aurez pour l'année prochaine!

Posté par zazapourlezintim à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, tutoriel, muguet, premier mai

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1 mars 2015

Tutoriel: masque de carnaval en pâte à sucre

Bonsoir à tous! Voici un petit tutoriel pour réaliser facilement un masque (un loup plus exactement) en pâte à sucre pour décorer un gâteau pour carnaval par exemple... Commencer par prendre un modèle comme support pour donner la forme à votre modelage....

Posté par zazapourlezintim à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, tutoriel, carnaval, masque

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