meringue - Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

meringue

20 décembre 2018

Bûche façon tarte citron meringuée

Une recette testée et approuvée l'année dernière! Il vous faut une pâte sablée sucrée (recette ici et conservez les mêmes proportions) Un crémeux citron: recette du lemon curd ici mais pour 250g de crème cela suffira. pour un insert meringue française:...

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Tags: noël, citron, meringuée, tarte, bûche, meringue, hiver, mousse

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30 avril 2018

Pavlova Lorraine

C'est ma première Pavlova! je la voulait avec des fruits rouges mais ce n'était pas encore la saison lorsque je l'ai faite... Il me restait des mirabelles au sirop de l'an dernier et des pommes dans la cuisine... C'est ultra simple! un peu sucré mais...

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Tags: mirabelle, pomme, chantilly, meringue, été, pavlova

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21 avril 2017

Maréchal de Pâques

Bonjour à tous! Et oui j'ai un peu délaissé mes fourneaux ces derniers mois mais je reprend le chemin du blog et vous propose( en retard) une recette qui marche pour toutes les occasions! Ceux qui me connaissent savent que je suis très occupée et que...

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Tags: Gâteau, crème, Génoise, pâtissière, maréchal, meringue, pêche, Pâques, italienne, fruit

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28 janvier 2017

Meringues parfumées

Les meringues c'est la solution pratique et facile quand on a trop de blancs d'oeufs! Personnellement je les garde dans une boîte jusqu'à en avoir assez pour le batteur mais là je dois dire que ça en faisiat pas mal! du coup j'ai fait le tout pour en...

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Tags: noël, rose, française, meringue, fleur d'oranger, hiver, parfumé

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13 décembre 2016

Tarte chocolat meringuée avec de la farine de sarrasin

Très sympa cette idée de tarte! Ja lai piquée sur le blog de rock the bretzel (comme toujours! fan quoi!) j'avais mis de côté la recetteimprimée et je l'ai perdue du coup je l'ai faite à ma manière! Pour 6-8 personnes préparation 45 minutes Pâte au sarrasin:...

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Tags: chocolat, meringuée, tarte, meringue, hiver, sarrasin

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23 septembre 2016

Choux citron meringués

Une série c'est une série! j'espère que vous aimez le citron et la meringue! lol! J'avais fait ce dessert pour une cousinade et j'ai remporté un vif succès: je n'en avais pas fait assez! Prenez la recette des choux : ici puis reprenez les mêmes techniques...

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Tags: citron, meringuée, choux, meringue, pâte à choux, été, italienne, original

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22 septembre 2016

Tarte citron meringuée (de chez le pâtissier)

Bonjour à tous! Après la leçon de meringue italienne, difficile de passer à côté de la tarte citron meringuée... J'avais déjà publier un message sur ce sujet mais je l'avais faite avec de la meringue française. (C'était très bon, mais ce n'est pas pareil!)...

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Tags: citron, meringuée, tarte, meringue, été, italienne

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21 septembre 2016

Leçon de meringue italienne

Je continue ma petite série des leçons de base! Aujourd'hui, la meringue italienne! Elle n'est pas si dure que ça, il faut juste une bonne organisation pour ne pas louper les étapes! Je part toujours des quantités suivantes au minimum, sinon difficile...

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Tags: tutoriel, meringue, italienne

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30 octobre 2015

Macarons (à la meringue française)

Bonjour tout le monde! Classique parmi les classique, ce petit gâteau fait fondre la toile depuis un bon moment déjà! beaucoup le font à la meringue italienne. Personnellement j'affectionne la recette à la meringue française (plus traditionnelle) pour...

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Tags: française, meringue, macarons

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27 octobre 2015

Petites meringues fantômes!

Halloween approche et avec cette fête, l'envie de réaliser des friandises horribles, et amusantes! Voici un classique du net, facile à faire, surtout avec des blancs de la veille... recette sur le blog: meringue française Pochez avec une douille unie...

Posté par zazapourlezintim à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Halloween, meringue, automne, fantôme

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