06 mai 2018

Essai de Gaufrettes

Bonjour tout le monde! Cela faisait un moment déjà que je voulais essayer une recette de gaufrette! Celle-ci est très bonne! mais il faudra revoir la cuisson, la technique et/ou mon appareil ne conviennent pas... cela dit j'ai quand même essayé de faire un cornet de glace pour voir... à manger frais! pour 20 à 25 gaufrettes: 250g de sucre 125g de beurre 2 oeufs 250ml d'eau chaude 250g de farine Liquéfier le beurre et le battre avec le sucre, les oeufs et l'eau. Ajouter la farine et fouettez au fouet pour éviter les grumeaux.... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 19:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 avril 2018

Comme une envie de chouquette!

Il me restait du sucre grain dans les placards et en ce moment j'essaye de faire un peu de place! Quel succès! finalement il n'y en avait plus le soir même! Pour une cinquentaine de chouquettes: 200g d'eau 200g de lait 160g de beurre 5g de sel 400g d'oeufs entiers (environ 8 oeufs) du csucre grains Mettez le lait et l'eau dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux et le sel. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Hors du feu, ajoutez la farine, mélangez bien et remettez sur le feu pour déssecher la pâte.... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 11:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 décembre 2017

Brioches chocolat-noix de coco

Bonjour à tous! Pour se réchauffer avec un bon chocolat chaud en ces après-midi d'hiver! C'est ultra simple! Commencez par préparer une pâte à brioche (là je rajoute une cuillère à soupe de lait): recette ici. Et avant le temps de pause au frais ajoutez deux bonnes poignées de noix de coco râpée et 100g de pépites de chocolat. Mélangez mais pas trop longtemps et continuez la recette normalement. Façonnez comme des pains au lait: bonne soiréee!
Posté par zazapourlezintim à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mars 2017

Gaufres de Liège (du blog: La cuisine de Lillie)

Voilà tout est dit dans le titre! j'ai essayé, j'ai adoré, je n'ai rien changé! je vous donne le lien directement: La cuisine de Lillie Bonne découverte!
Posté par zazapourlezintim à 19:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 février 2016

Gaufres comme je les aime!

Bonjour à tous! En ce week-end gris continuons la série des goûter! Quoi de plus réconfortant que les bons goûters de notre enfance! pour 15 gaufres environ: 50 cl de lait 10 cl de crème fleurette 100g de beurre 3 pincées de sel 300g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de sucre en poudre 3 oeufs   Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans une petite casserole avec le lait, la crème et le sel et faites chauffer sur feu doux. Mettez la farine, la levure, le sucre et les oeufs dans un recipient et mélangez... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
16 février 2016

Crêpes classique

Bonjour! La chandeleur est passée mais le goûter avec des crêpes fait toujours l'unanimité! Pour une vingtaine de crêpes: 150g de farine 50g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillerées de sucre en poudre 1pincée de sel 4 oeufs 15cl de lait 15cl d'eau 3 c. à s. d'huile   Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez la maïzena et mélangez. Formez un puit dans le fond. Versez-y successivement le sel, le sucre poudre, le sucre vanillé, les trois cuillères d'huile, les... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 13:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 octobre 2015

Atelier cake pop du mercredi!

Bonjour! un mercredi ensoleillé et une envie de gâteau! J'ai passé un agréable moment avec mes loulous qui se sont régalés! D'abord en mangeant les miettes au moment où je corrigais les défauts de mes boules de gâteau! les deux sur une chaises à mes côté! il ne restait aucune miette! mieux qu'un aspirateur! Et c'était du gâteau à la menthe! Ensuite en piquant dans les cake pops en cours de préparation puis fini! trop rigolos! Bien sûr nous avons tout fini! Vous pouvez retrouver la recette des cake pop "after eight" sur le blog... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 août 2015

Pains au lait fruités

L'idée est sympa! je l'ai trouvée dans le magazine fou de pâtisserie de mai et juin.  Vous pouvez ou réaliser vous-même les pains au lait ou les garnir après les avoir acheté chez le boulanger... Pour la pâte à pain au lait: 250g de farine 25g de sucre 5g de sel 10g de levure fraîche 150g de beurre 125g d'oeufs entiers 50g de jaunes 20g de crème   Dans la cuve du batteur, versez la farine, le sucre, le sel, la levure. pétrissez au crochet à petite vitesse puis ajoutez les oeufs et les jaunes. Augmentez la vitesse... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 10:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 avril 2015

Pain perdu

Bonjour à tous! C'est le week-end! Il vous reste du pain d'hier ou de la brioche rassie? Vous avez un reste de jaune d'oeufs au frigo? Une idée pour le goûter des petits? Pain perdu! C'est facile, rapide et trop bon! Pour 20 tranches de pain de 1,5 cm d'épaisseur: - 1/2 gousse de vanille - 20cl de crèe liquide - 2 jaunes d'oeufs - 40g de sucre semoule - beurre    Versez la crème dans une casserole avec les grains et la gousse de vanille. Portez à frémissement  puis laissez infuser hors du feu jusqu'à complet... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 09:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mars 2015

Pancakes au sirop d'érable et aux éclats de noix

HELLO! Aujourd'hui, c'est pancakes au goûter! Un petit clin d'oeil à mes lecteurs canadiens!!! Bien sûr le sirop d'érable fait tout dans ce cas mais difficile en France d'en trouver de qualité... cependant mon cher et tendre en a trouvé un pas mal, marque carrefour... à vous de voir... Le sirop d'érable reste meilleur quand il est consommé au canada!!! Pour 6 à 8 personnes: -4oeufs -240g de farine -4 c. à s. de sucre en poudre -30cl de lait -2 c. à c. de levure - 10 noisettes   Séparez les blancs et les jaunes des... [Lire la suite]
Posté par zazapourlezintim à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,