Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

C'est l'été! et quoi de mieux pour se rafraîchir! C'est ultra simple: Du lait, quelques glaçons et de la glace à la fraise! et vous dosez selon votre préférence: plus liquide ajoutez plus de lait, plus parfumé ajoutez plus de glace! Les enfants adorent et mon blender permet de se servir à la source!

Bonjour à tous! je reviens vers vous avec beaucoup de retard: un boulot surchargé, des temprératures ne me donnant pas envie d'allumer le four et pour finir une panne d'internet!!!!  C'est la pleine saison des mirabelles! et cette année j'en ai pas mal! mon mari se met à faire sa liqueur mais il me laisse faire quelques confitures... et j'aime varier les plaisir alors je voous propose ce petit mélange peu commun. C'est extremement simple: Pour 6-7 bocaux (selon leurs tailles), comptez 2kg de fruits, 1 kg de sucre, un sachet... [Lire la suite]

La Recette! Grand péché mignon de mon papa! pour 20 milles-feuilles: Il vous faut  1kg250g de pâte feuilletée (recette ici) 1kg 500g de crème pâtissière (recette ici) du fondant pâtissier du chocolat préparez votre pâte feuilletée. Etalez-la en trois rectangle pouvant aller sur une plaque du four ( ou un grand que vous couperez en trois) piquez-la de manière importante pour éviter qu'elle ne lève de trop et faites cuire au four à 180°C jusqu'à obtenir une belle couleur dorée! Préparez la crème pâtissière (pour 1... [Lire la suite]

Bonjour! j'avais envie d'essayer ça depuis quelques temps alors j'ai profité que je faisait une grosse quantité de pâte feuilletée (recette ici) pour m'amuser un peu. Pour une 20e de sucettes Il vous faut 250g de pâte feuilletée (penser à la préparez la veille!) du nutella un oeuf Etalez votre pâte feuilletée et découpez à l'emporte-pièce des petits coeurs. Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. mélangez votre oeuf et déposez-en au pinceau un peu sur tout le tour du bord de votre pâte. Placez un bâton de... [Lire la suite]

Bonjour, bonjour! Voici donc la deuxième tarte que j'ai fait lors du barbecue avec mon amie! Elle a aussi eu beaucoup de succès surtout avec les enfants!. Pour 6 personnes Pâte sablée sucrée (recette ici) crème d'amande (même quantité et recette que la tarte citron noix de coco) 125g de fraises 3 tiges de rhubarbe un demi pot de confiture de rhubarbe (faite maison c'est encore mieux!) Préparez votre pâte sablée et laissez la durcir au frais. Pendant ce temps préparez la crème d'amande. Etalez la pâte, foncez un cercle de 20cm... [Lire la suite]

Bonsoir à tous! J'ai profité du soleil et de la chaleur (comme tout le monde) pour organiser un petit barbecue vite fait avec les copines dispo (il n'y en avait qu'une avec son mari et ses enfants, ce qui ravi les miens d'avoir des compagnons de jeux!) Et comme toujours je préfère en faire trop que pas assez: du coup j'ai fait deux tartes! en voici une qui a eu du succès! Simplissime et fraîche c'était impec! Pour 6 personnes: comptez 30 minutes de préparation plus si vous ne connaissez pas les gestes! une pâte sablée sucrée (voir... [Lire la suite]

Bonjour à tous! Me revoilà avec une recette de cup cakes... C'est simple et sympa à faire du coup j'en fais facilement quand je n'ai pas trop de temps! Pour une 10e de cup cakes, préparation 30 minutes environ, cuisson 15-20 minutes 3 oeufs 160g de sucre en poudre 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 160g de beurre 1 gousse de vanille 2cuillère à café de zeste de citron pour le glaçage: 250g de mascarpone 50g de sucre glace 50g de noix de coco râpée Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le sucre et les oeufs... [Lire la suite]

Bonjour à tous! Comme vous le savez j'affectionne le thé matcha! Je trouve que ça apporte de la fraîcheur aux gâteau et un petit goût de verdure et d'amertume qui abaisse l'intensité du goût sucré. En plus ça teinte doucement la préparation en vert. Je l'ai déjà utilisé avec des financiers et pour un cake classique ça marche aussi! Pour cette recette j'ai fais fondre le chocolat blanc mais le matcha le masque trop, du coup je pense qu'il vaut mieux le mettre en petits morceaux ce qui apportera des surprises à manger cachées dans la... [Lire la suite]

Pour 60 sablés environ (selon la taille) préparation: 35 minutes, cuisson 15 minutes, repos: 3h 250g de beurre 1 pincée de fleur de sel 110g de sucre glace 60g de poudre d'amandes 60g de noix de coco en poudre 1 oeuf 250g de farine Mettez dans le bol de votre batteur avec la feuille (cf message matériel) le beurre en morceaux, la farine,la fleur de sel, la poudre d'amande, le sucre glace et la noix de coco. Travaillez le tout afin d'obtenir une texture un peu sable. Puis ajoutez l'oeuf afin de lier le tout (la pâte doit... [Lire la suite]

Bonjour à tous! Voici une petite recette fraîche pour le printemps! Pour 12 personnes préparation 40 minutes, cuisson 45 minutes 250g de beurre ramolli le zeste de deux citrons 200g de sucre en poudre 3 oeufs 180g de lemon curd (recette ici) 330g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à c. de sel 250ml de lait Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule type bundt (trou au milieu) ou un moule à kouglof. Battez le beurre , le sucre ensemble puis ajoultez le zeste de citron quand le mélange est souple comme une... [Lire la suite]