Avec un reste de fraises (des manilles pour ma part) bien mûres, je fais un coulis de fraises qui, une fois répartit dans de petits contenants, sera congelé pour des utilisations ultérieurs.

Il vous faut 200g de fruits pour 20g de sucre que vous mixez avec un filet de jus de citron. Si les graines des fraises sont trop grosses il faudra filtrer la soupe obtenue (les manilles ayant de petites graines elles ne gênent pas à la consommation donc je n'ai pas filtrer ma préparation....)

Vous pouvez servir avec de la glace à la vanille par exemple. (ça rime avec manille hi hi hi!)

 

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