08 septembre 2015

Granité de pêches à l'infusion de verveine

Bonsoir à tous! Je sais, l'été est déjà en train de partir mais j'ai un sacré retard dans mes messages... Comme souvent vous aurez la recettes pour l'année prochaine... Mais vous pouvez tout de même la réaliser pour un dessert en cette saison! Pour 4 à 6 personnes: 5 pêches 1 sachet d'infusion de verveine ou deux branches de verveine fraîche 50g de sucre glace 10 cl d'eau   Préparez l'infusion de verveine avec l'eau en laissant infuser 5 minutes. Lavez les pêches puis ouvrez-les en deux pour enlever le noyaux. Dans le bol... [Lire la suite]
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18 août 2015

Coupe de vacherin d'été

Rebonsoir! Un petit dessert qui a eu du succès auprès de mes amies, surtout après de si chaudes journées d'été! C'est frais, facile, gourmand...  Il vous faut des coupes ou verrines pour servir. Par coupe il vous faut: 2 meringuettes (recette: là) 4 billes de melon (préparées d'avance) 4 quartiers d'abricot mûr 3-4 billes de financier (ici) cuites dans des moules à cake-pop (et là) du sorbet citron et de la chantilly maison!   Vous commencez par mettre une meringue au fond, 2 billes de melon et deux quartiers... [Lire la suite]
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18 août 2015

Petites meringues (à la française)

Bonsoir tout le monde! Ca y est! Je suis en vacances! J'en profite pour remettre à jour le blog car bien sûr je ne me suis pas arrêtée mais mes photos s'accumulent et je ne poste pas de suite mes messages... Alors voici ue petite recette de base, facile qui me permet d'utiliser mes blancs d'oeufs (perso je les garde dans un récipient hermétique au frigo et quand j'en ai 4-5 je fait des meringues) pour 20 meringues environ: 2 blancs d'oeufs 100g de sucre en poudre   Préchauffez le four à 100°c. Mettez vos blancs dans la... [Lire la suite]
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11 août 2015

Muffins à la fraise

Bonjour à tous! Une petite recette facile, rapide pour un gouter de fille... Pour environ 15 muffins: 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de farine 1/2 sachet de levure 150g de beurre 1/3 de pot de confiture de fraise 15 petites fraises   Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien. aAjoutez le beurre fondu pus la confiture et fouettez légèrement. Déposer la pâte dans des caisettes à muffins. remplissez aux 2/3. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°c. Laissez refroidir. Creusez un... [Lire la suite]
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09 août 2015

Pains au lait fruités

L'idée est sympa! je l'ai trouvée dans le magazine fou de pâtisserie de mai et juin.  Vous pouvez ou réaliser vous-même les pains au lait ou les garnir après les avoir acheté chez le boulanger... Pour la pâte à pain au lait: 250g de farine 25g de sucre 5g de sel 10g de levure fraîche 150g de beurre 125g d'oeufs entiers 50g de jaunes 20g de crème   Dans la cuve du batteur, versez la farine, le sucre, le sel, la levure. pétrissez au crochet à petite vitesse puis ajoutez les oeufs et les jaunes. Augmentez la vitesse... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Verrine du pirate (fraise-spéculoos)

Bonsoir chers lecteurs! Une petite recette rapide à faire, simple et rafraîchissante. Pour 5 verrines, il vous faut: 10 spéculoos 250g de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 15 fraises   Brisez grossièrement deux spéculoos par verre et mettez les au fond. fouettez rapidement le mascarpone avec le sucre à la fourchette pourle rendre un peu moelleux. et répartissez dans les verrines avec deux cuillères. Coupez les fraises à votre convenance (cubes, quartiers, rondelles) et décorez de zestes de citron vert. Ici j'ai décoré... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Gâteau minute bateau de pirate

bonsoir à tous! voici une petite astuce pour réaliser un gâteau d'anniversaire pour un petit pirate!  J'avais invité pour l'occasion quelques copains à mon fils pour la première fois et il a adoré! Du coup faire un gâteau compliqué en gérant 4 enfants de 5 ans c'était un peu difficile... Et pôur si peu de monde le gâteau n'allait pas être très gros! Comme base j'ai utilisé la recette de gâteau au chocolat que j'avais utilisé pour le camion de pompier mais cette fois je l'ai faites un peu plus moelleux... (recette ici)... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Tutoriel : fleurs de muguet en pas

Bonjour à tous... Oui je sais le premier mai est passé depuis longtemps mais voici un tuto que j'avais depuis longtemps... alors vous l'aurez pour l'année prochaine!  
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13 juillet 2015

Vacances!

Bonjour à tous! les enfants sont en vacances et la chaleur de ces dernières semaines nous donne franchement cette impression même si certains travaillent encore... Pour ma part ce n'est pas encore les vacances et ça ne l'est pas pour la pâtisserie...  Par contre ma première année de cours s'achève et voici quelques unes de mes réalisations: Bonnes vacances à tous!
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15 juin 2015

Maréchal aux fraises

Pour le plaisir de vous montrer mon premier gâteau commandé par une amie pour les 16 ans de sa fille! C'est un maréchal aux fraises! (recette aux framboises : recette) Je me suis régalée à le faire!! Enregistrer
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