09 août 2015

Pains au lait fruités

L'idée est sympa! je l'ai trouvée dans le magazine fou de pâtisserie de mai et juin.  Vous pouvez ou réaliser vous-même les pains au lait ou les garnir après les avoir acheté chez le boulanger... Pour la pâte à pain au lait: 250g de farine 25g de sucre 5g de sel 10g de levure fraîche 150g de beurre 125g d'oeufs entiers 50g de jaunes 20g de crème   Dans la cuve du batteur, versez la farine, le sucre, le sel, la levure. pétrissez au crochet à petite vitesse puis ajoutez les oeufs et les jaunes. Augmentez la vitesse... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Verrine du pirate (fraise-spéculoos)

Bonsoir chers lecteurs! Une petite recette rapide à faire, simple et rafraîchissante. Pour 5 verrines, il vous faut: 10 spéculoos 250g de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 15 fraises   Brisez grossièrement deux spéculoos par verre et mettez les au fond. fouettez rapidement le mascarpone avec le sucre à la fourchette pourle rendre un peu moelleux. et répartissez dans les verrines avec deux cuillères. Coupez les fraises à votre convenance (cubes, quartiers, rondelles) et décorez de zestes de citron vert. Ici j'ai décoré... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Gâteau minute bateau de pirate

bonsoir à tous! voici une petite astuce pour réaliser un gâteau d'anniversaire pour un petit pirate!  J'avais invité pour l'occasion quelques copains à mon fils pour la première fois et il a adoré! Du coup faire un gâteau compliqué en gérant 4 enfants de 5 ans c'était un peu difficile... Et pôur si peu de monde le gâteau n'allait pas être très gros! Comme base j'ai utilisé la recette de gâteau au chocolat que j'avais utilisé pour le camion de pompier mais cette fois je l'ai faites un peu plus moelleux... (recette ici)... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Tutoriel : fleurs de muguet en pas

Bonjour à tous... Oui je sais le premier mai est passé depuis longtemps mais voici un tuto que j'avais depuis longtemps... alors vous l'aurez pour l'année prochaine!  
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13 juillet 2015

Vacances!

Bonjour à tous! les enfants sont en vacances et la chaleur de ces dernières semaines nous donne franchement cette impression même si certains travaillent encore... Pour ma part ce n'est pas encore les vacances et ça ne l'est pas pour la pâtisserie...  Par contre ma première année de cours s'achève et voici quelques unes de mes réalisations: Bonnes vacances à tous!
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15 juin 2015

Maréchal aux fraises

Pour le plaisir de vous montrer mon premier gâteau commandé par une amie pour les 16 ans de sa fille! C'est un maréchal aux fraises! (recette aux framboises : recette) Je me suis régalée à le faire!! Enregistrer
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15 juin 2015

Gâteau moelleux au chocolat avec des restes de chocolats de pâques

Bonsoir à tous! Une absence d'un mois c'est trop long! Me revoilà avec une recette utilisant des restes (chocolat de Pâques et fraises surgelées.) Pour un gâteaux de 20cm de diamètre: -350g de chocolat de Pâques - 200g de sucre en poudre - 5 oeufs - 200g de beurre - 120g de farine et 1/3 de sachet de levure - 4 c. à s. de cacao amer en poudre - 5 c. à s. de lait 22g de fraises décongelées et égouttées   Beurrez et farinez un moule à manqué haut de 20cm de diamètre. Préchauffez le four à 180°C.  Dans un... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Pain perdu

Bonjour à tous! C'est le week-end! Il vous reste du pain d'hier ou de la brioche rassie? Vous avez un reste de jaune d'oeufs au frigo? Une idée pour le goûter des petits? Pain perdu! C'est facile, rapide et trop bon! Pour 20 tranches de pain de 1,5 cm d'épaisseur: - 1/2 gousse de vanille - 20cl de crèe liquide - 2 jaunes d'oeufs - 40g de sucre semoule - beurre    Versez la crème dans une casserole avec les grains et la gousse de vanille. Portez à frémissement  puis laissez infuser hors du feu jusqu'à complet... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Tarte Caramel (recette de Christophe Adam)

Bonjour à tous! Un peu de retard sur mes messages... Comme d'habitude me direz-vous, mais impossible d'être sur l'ordinateur et au fourneaux!! ;-)     Cette tarte est un délice! J'aurais du doubler les quantités, tout le monde en voulais! Un vrai succès! Pour 8 personnes:    Pâte sucrée amande: - 125g de beurre doux - 210g de farine - 85g de sucre glace - 25g de poudre d'amande - 1 oeuf - 2g de sel - 1 gousse de vanille - beurre pour le cercle   Crémeux caramel mascarpone: - 2g de... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Le gâteau masque de carnaval!

Bonsoir à tous! Avec beaucoup de retard je vous poste ce message sur le gâteau que j'ai réalisé pour le boulot pour carnaval! Un gâteau haut, recouvert de chantilly et surmonté d'un topper masque! Pour le gâteau j'ai utilisé une base de cake à la vanille (trois gâteaux en fait) dans lequel j'ai inséré des boules de gâteaux de couleurs (recette: ici dont vous modifiez le parfum et vous teintez de différentes couleurs):   Un problème cependant, à la cuisson, les boules étant légères elles ne restent pas au fond du... [Lire la suite]
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