ete - Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

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8 septembre 2015

Granité de pêches à l'infusion de verveine

Bonsoir à tous! Je sais, l'été est déjà en train de partir mais j'ai un sacré retard dans mes messages... Comme souvent vous aurez la recettes pour l'année prochaine... Mais vous pouvez tout de même la réaliser pour un dessert en cette saison! Pour 4...

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Tags: granité, pêche, été

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18 août 2015

Coupe de vacherin d'été

Rebonsoir! Un petit dessert qui a eu du succès auprès de mes amies, surtout après de si chaudes journées d'été! C'est frais, facile, gourmand... Il vous faut des coupes ou verrines pour servir. Par coupe il vous faut: 2 meringuettes (recette: là) 4 billes...

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Tags: citron, financier, abricot, melon, vacherin, été

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31 janvier 2015

Confiture Quetsche-vanille

Pour 5 à 6 bocaux: - 1,5 kg de quetsches - 1kg de sucre - 2 cuillères à café de vanille en poudre, ou 2 sachets de sucre vanillé si vous préférez plus léger en goût. - 2 sachets d'Agar-Agar (comme toujours j'aime les confitures à peine prises, donc je...

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Tags: Confiture, quetsche, été

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28 janvier 2015

Maréchal aux framboises

Bonjour! Voici la recette du gâteau que j'ai fait pour les un an de mon deuxième petit loulou... Je sais me direz-vous, pourquoi pas un gâteau avec une belle déco en PAS? Et bien partce que je n'ai pas eu le temps... Il vous faut pour un gâteau de 15-20...

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Tags: framboise, maréchal, été

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23 novembre 2014

Bavarois myrtilles vanille en déco chic

Bonjour à tous! Pour fêter mes milles visiteurs voici mon premier bavarois commandée par une de mes collègues pour son anniversaire! C'est très simple à réaliser mais ça demande de la patience et le mieux est de préparer les déco en avance (ici 24h) Pour...

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Tags: dentelle en sucre, vanille, myrtilles, bavarois, été

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3 novembre 2014

Muffins Myrtilles

Une recette qui peut aussi servir pour un gros cake! Pour 30 muffins environ 250g de beurre ramolli 2c. à s. de zeste de citron 440g de sucre en poudre 4 oeufs 20cl de crème 1 sachet de levure chimique 150g de myrtilles congelées Préchauffez sur 160°C....

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Tags: Muffins, myrtilles, été

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8 octobre 2014

"Mon penchant pour une sombre passion"

J'adore ce titre pour ce dessert... sombre comme le chocolat et rouge passion... J'ai trouvé l'idée dans un très très vieux femina, et je l'ai adapté à ma façon (et trouvé le nom...) C'est tout simple! une crème chocolat sur un mélange aux fruits rouges...

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Tags: chocolat, crème, fruits rouges, été

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21 septembre 2014

Carrés aux quetsches

Bonjour à tous! Pour varier des tartes, voici une recette idéale au goûter et à déguster tiède selon l'avis de mon mari ;-) (attention, ça cale!!) Pour 8 personnes: 750g de quetsches 550g de farine 8g de levure du boulanger (soit un sachet si vous le...

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Tags: gâteaux, quetsche, été

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21 septembre 2014

Tarte aux quetsches

En fin de saison pour la récolte, voici ma façon de la faire, sans fioritures... Etalez de la pâte feuilletée sur un moule à tarte (façon grand-mère ;-) ). Piquez-la. Lavez, séchez, dénoyautez et coupez en deux les quetsches dans le sens de la longueur....

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Tags: tarte, quetsche, été

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18 septembre 2014

Baba au rhum et aux pommes

Le baba tout le monde n'aime pas et moi je suis pas baba de la recette de base (au départ inventée pour un roi édenté...) Alors voilà ma petite variante sans prétention! Pour 6 personnes: 100g de sucre en poudre 3 oeufs 60g de beurre fondu 150g de farine...

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Tags: pomme, Baba, rhum, été

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