Les fantaisies (gourmandes) d'Elsa

30 septembre 2016

Verrine de yaourt, miel et muesli au melon (Foodista Challenge # 23)

Bonjour à tous et toutes! Cette fois-ci c'est un message un peu différent car cette recette marque ma première participation au Foodista Challenge! Qu'est-ce que le Foodista Challenge ? Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi...

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Tags: menthe, muesli, verrine, melon, miel, dessert, été, yaourt, simple

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26 septembre 2016

Biscuits alsaciens chocolat, noix et gingembre

Franc succès avec cette recette: je n'en ai pas fait assez! En plus elle est facile à faire! Pour environ 20 pièces: 50g de chocolat noir à pâtisser 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 50g de noix moulues une pointe de couteau...

Posté par zazapourlezintim à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, alsaciens, automne, biscuit, gingembre

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24 septembre 2016

Confiture de mirabelles à la vanille

C'est la toute fin des mirabelles et j'ai oublié de publier ce message plus tôt! j'adore le mélange mirabelle et vanille! La mirabelle étant un fruit très sucré je ne met jamais autant de sucre que de fruit: sinon c'est immamgeable! La conservation se...

Posté par zazapourlezintim à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, mirabelle, vanille, été

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23 septembre 2016

Choux citron meringués

Une série c'est une série! j'espère que vous aimez le citron et la meringue! lol! J'avais fait ce dessert pour une cousinade et j'ai remporté un vif succès: je n'en avais pas fait assez! Prenez la recette des choux : ici puis reprenez les mêmes techniques...

Posté par zazapourlezintim à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringuée, choux, meringue, pâte à choux, été, italienne, original

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22 septembre 2016

Tarte citron meringuée (de chez le pâtissier)

Bonjour à tous! Après la leçon de meringue italienne, difficile de passer à côté de la tarte citron meringuée... J'avais déjà publier un message sur ce sujet mais je l'avais faite avec de la meringue française. (C'était très bon, mais ce n'est pas pareil!)...

Posté par zazapourlezintim à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringuée, tarte, meringue, été, italienne

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21 septembre 2016

Leçon de meringue italienne

Je continue ma petite série des leçons de base! Aujourd'hui, la meringue italienne! Elle n'est pas si dure que ça, il faut juste une bonne organisation pour ne pas louper les étapes! Je part toujours des quantités suivantes au minimum, sinon difficile...

Posté par zazapourlezintim à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tutoriel, meringue, italienne

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7 septembre 2016

Amaretti noix-cacao

J'ai découvert les amaretti grâce au magazine pâtisserie et compagnie numéro 10. J'ai légèrement modifié la recette, et voilà le résultat! Bisous sucré à tous! Pour une 20aine de biscuits: 2 blancs d'oeufs 100g de cassonade deux cuillères à café d'arôme...

Posté par zazapourlezintim à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, automne, amaretti, biscuit, cacao

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7 septembre 2016

Baba Mojito (recette du magazine Fou de pâtisserie n°7)

Une Tuerie! Quel succès avec cette recette! Je l'ai cuisiné pour un barbecue entre copines et elles ont adoré!! Il faut s'y prendre la veille mais quelle merveille!!! LA PÂTE A BABA : (à faire la veille) 185g de farine 2g de sel fin 10g de miel 10g de...

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Tags: Gâteau, menthe, citron, Baba, rhum, chantilly, été, mojito

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6 septembre 2016

Cookies raisin blond, noix de cajou, chocolat blanc

J'ai eu énormément de succès avec ces cookies. Comme toujours je fais avec ce qu'il me reste... Ils sont très sablés et gourmand! je les ai fait en version géant... On est gourmand ou on ne l'est pas ;-) pour la pâte de base, j'ai repris la recette de...

Posté par zazapourlezintim à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cookies, raisins, automne, noix de cajou

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6 septembre 2016

Gâteau au yaourt et abricots

Et oui! je ne pouvais pas ne pas faire une fois ce gâteau simplissime et rapide! pratique pour les mamans débordées (comme moi) et souvenir de mon enfance... Je l'ai ici un peu agrémenté d'abricot pour lui donner une note estivale. Les pesées se font...

Posté par zazapourlezintim à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, abricot, été, yaourt

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